Difficultés de recrutement pour les ostréiculteurs à La Tremblade en Charente-Maritime

La plus grosse saison commence pour les 800 ostréiculteurs de Charente-Maritime. Ils vont produire des centaines de tonnes d'huîtres jusqu'aux fêtes de fin d'année. Une période qui nécessite d'embaucher du personnel mais les saisonniers se font de plus en plus rares. La profession doit donc redoubler d'effort pour les attirer.
Reportage de Valentine Leboeuf et Pascal Simon
Intervenants :
Jean-Christophe Granchere, salarié
Hugo Chadaigne, ostréiculteur Le Petit Mataret
Dominique Favier, ostréicultrice Huîtres Favier
Margaux Couzinet, saisonnière

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