Ragda Patties Recipe | રગડા પેટીસ કેવી રીતે બનાવવી | Delicious, Spicy Indian Street Food Recipe

How to make a Ragda Patties | Delicious, Spicy Indian Street-food Recipe!
રગડા પેટીસ કેવી રીતે બનાવવી

Ingredients for Ragda: (રગડા માટેની સામગ્રીઓઃ):
💦 2 cups dried green peas (૨ કપ સૂકા લીલા વટાણા)
💦 4 cups water (૪ કપ પાણી)
💦 2 teaspoons salt (૨ નાની ચમચી મીઠું)
💦 1/2 teaspoon turmeric powder (૧/૨ નાની ચમચી હળદર)
💦 1 teaspoon garam masala powder (૧ નાની ચમચી ગરમ મસાલાનો પાવડર)
💦 1 teaspoon coriander - cumin powder (૧ નાની ચમચી ધાણા - જીરું પાવડર)
💦 1/2 teaspoon lemon juice (૧/૨ નાની ચમચી લીંબુનો રસ)
💦 2 tablespoons jaggery (૨ મોટી ચમચી ગોળ)
💦 1/4 cup chopped cilantro (૧/૪ કપ સમારેલા કોથમીર)
💦 Salt to taste (સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું)

Ingredients for Ragda Tempering: (રગડાના વઘાર માટેની સામગ્રીઓઃ):
💦 1/2 teaspoon mustard seed (૧/૨ નાની ચમચી રાઈ)
💦 1 teaspoon cumin seeds (૧ નાની ચમચી જીરું)
💦 2-3 tablespoons green chili garlic paste (૨-૩ મોટી ચમચી લીલા મરચાંના લસણની પેસ્ટ)
💦 1/2 teaspoon cinnamon and cloves powder (૧/૨ નાની ચમચી તજ અને લવિંગનો પાવડર)
💦 4-5 curry leaves (૪-૫ મીઠા લીમડાના પાન)
💦 2 cups chopped red tomatoes (૨ કપ સમારેલા લાલ ટામેટાં)

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredients for Patties: (પેટીસ બનાવવા માટેની સામગ્રીઓઃ):
💦 5 large potatoes (૫ મોટા બટાટા)
💦 1/2 teaspoon turmeric powder. (અડધી નાની ચમચી હળદર પાવડર)
💦 2 teaspoons salt. (૨ નાની ચમચી મીઠું)
💦 1 teaspoon garam masala powder. (૧ નાની ચમચી ગરમ મસાલાનો પાવડર)
💦 2 teaspoons jaggery. (૨ મોટી ચમચી ગોળ)
💦 1 teaspoon lemon juice. (૧ નાની ચમચી લીંબુનો રસ)
💦 1/4 cup chopped cilantro. (૧/૪ કપ સમારેલા કોથમીર)
💦 Breadcrumb as needed (જરૂર પ્રમાણે બ્રેડક્રમ્બ)

Ingredients for Patties tempering: (પેટીસના વઘાર માટેની સામગ્રીઓઃ):
💦 1-2 teaspoon cumin seeds (૧-૨ નાની ચમચી જીરું)
💦 1/2 teaspoon cinnamon and cloves powder (અડધી નાની ચમચી તજ અને લવિંગનો પાવડર)
💦 2 tablespoons ginger green chili paste (૨ મોટી ચમચી આદુ લીલા મરચાંની પેસ્ટ)

Ingredients for serving: (પીરસવા માટેની સામગ્રીઃ):
💦 1-2 cups fine besan sev (૧-૨ કપ બારીક બેસન સેવ)
💦 2 cups chopped onion (૨ કપ સમારેલી ડુંગળી)
💦 1 cup green hot chutney (૧ કપ લીલી તીખી ચટણી)
💦 1 cup sweet chutney (૧ કપ મીઠી ચટણી)


If you like our recipes and or contents, please like, subscribe, share with others and support our channel. We have two channels with handle:
@themindofmakers
@vegsweetNspicyrecipes.

Thank you so much for your love and support.