Скачать или смотреть HEUFT - THERMO OEL BAKERS │Gersterbrot im Vulkan Etagenofen

Der Vulkan Thermo-Oel-Etagenofen, manuell – Der Perfektionist

Beste Backergebnisse an jeder Stelle des Ofens: Ob bei dichter Belegung und hoher Belastung mit Broten oder bei Teilbelegungen einzelner Herde – einfach genau so, wie es das Backprogramm im Verlauf des Tages erfordert.

Satter Schwaden ohne Überhitzung steht jeder Zeit zur Verfügung, denn auch der Schwadenapparat wird mit Thermo-Oel beheizt! Der Vulkan Thermo-Oel-Etagenofen backt so, wie Sie es wollen – wie es ihre Kunden wünschen: Saftige Krumen und stabile Rösche nach gewünschtem Maß.

Eine extreme Erleichterung bei der Beschickung bieten die optional erhältlichen Auszugsherde. Wahlweise zwei, drei oder sogar vier Auszugsherde können beim manuell zu beschickenden Etagenofen die Arbeit deutlich erleichtern. Bereits in der Grundversion mit manueller Beschickung statten wir den Vulkan Thermo-Oel-Etagenofen serienmäßig mit einer speicherprogrammierbaren Touch-Screen-Steuerung aus.
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Vulkan thermal oil deck oven for manual loading – the perfectionist

Perfect baking under any production conditions – whether tightly packed with bread loaves or loaded with a few individual products on the hearths, you can run your Vulkan Thermo-Oel deck oven as your day-to-day business requires.

Saturated steam that is never excessively hot is available at all times, as the steam generator is also heated by Thermo-Oel! The Vulkan Thermo-Oel deck oven enables you to produce what your customers are looking for: fresh products with a moist crumb and a crispy crust.

To facilitate manual loading, our ovens can be equipped with pull-out hearths. Deck ovens with two, three or even four pull-out hearths make it easy for you and your staff to place the products in the oven. All Vulkan Thermo-Oel deck ovens come with a touch screen PLC control system as standard.

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