Скачать или смотреть 油脂③(油脂のけん化，けん化価の計算問題)

化学専門塾「TEPPAN」の安達弘行です。
私の授業に興味を持っていただけた方はこちらで詳しく紹介しています。
（http://www.teppan.co/）

この動画では「けん化，けん化価の計算問題」について紹介しています。

油脂に関する計算問題は大きく分けて
・加水分解，けん化を利用した計算
・付加反応を利用した計算
に分けることが出来ます。

ここでは
・加水分解，けん化を利用した計算
について説明します。

この計算は「公式」として伝えらえる方もいらっしゃいますが、公式として暗記する以上に「原理」を理解する方が重要と考えます。
動画ではその考え方も紹介します。

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