LENTILHA: aprenda a fazer acompanhamento para ceia de ANO NOVO | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer LENTILHA. O acompanhamento é bem tradicional na ceia do ANO NOVO, já que em muitos países as pessoas os comem para ganhar dinheiro e ter um próspero ano. A chef recebe o ator Duda Nagle e os dois cozinham a quatro mãos. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática

Ingredientes:
1 xícara (chá) de lentilha
1 cebola
2 dentes de alho
1 litro de água
2 colheres (sopa) de azeite
½ colher (chá) de cominho
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:
Descasque e pique fino a cebola e o alho.

Leve uma panela média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, acrescente a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue até começar a dourar.

Junte o alho, o louro , o cominho e mexa por 1 minuto para perfumar.

Regue com a água e misture bem para dissolver os sabores do refogado.

Adicione a lentilha, tempere com sal, pimenta e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 5 minutos até começar a ferver.

Abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar por 40 minutos, mexendo de vez em quando, até que a lentilha esteja macia e o caldo levemente encorpado. Prove e ajuste o sal. Sirva a seguir.

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