【極邪惡】BBQ豬仔骨🔥輕鬆自製燒烤醬? [Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
豬仔骨 500g Pork Ribs
茄汁 75g Ketchup
黃糖 15g Brown Sugar
檸檬汁 15ml Lemon Juice
水 30ml Water
紅椒粉 ½tsp Paprika
卡宴辣椒粉 ½tsp Cayenne
黃芥末 2tsp Mustard
黑椒 適量 Black Pepper
洋蔥粉 2tsp Onion Powder
蒜頭 2瓣 Garlic
鹽 ¼tsp Salt

1.蒜頭切成蓉後炒香
2.檸檬壓成汁
3.蒜蓉,茄汁,黃糖,卡宴辣椒粉,紅椒粉,黃芥末,洋蔥粉,檸檬汁,鹽及水拌勻
4.加入黑椒拌勻,以慢火煮滾
5.豬仔骨洗淨,撕走底部薄膜
6.加入醃料塗抹均勻,放進雪櫃醃數小時或一晚
7.預熱焗爐至200℃ ,將豬仔骨放於室溫1小時回溫
8.先以200℃ 焗豬仔骨底部20分鐘
9.反轉豬仔骨再塗上醬汁,放回焗爐以180℃焗10-15分鐘即成
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