Apple Strudel Individual - Apfelstrudel

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See video for instruction!

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INGREDIENTS:
(this recipe serves 2)
CRÈME ANGLAISE:
3/4 cup whole milk
3/4 cup whipping cream
1 tsp vanilla paste

3 large egg yolks
3 tablespoons sugar
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QUICK APPLE COMPOTE
2 apple Granny Smith in cubes
2 tbsp sugar
1 tsp vanilla extract (optional)
2 tbsp Calvados
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APPLE STRUDEL:
4 sheets filo pastry (2 sheets for each apple Strudel)
Melted butter
Powder sugar
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FILLING:
(makes 2 Apple Strudel)
3 x apples granny smith
2 tbsp Raisins (dry out the rum)
1 tsp Cinnamon powder
2 tbsp Sugar
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Baking time:
Preheated oven at 180 Celsius for 25 minutes
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Garnish with apple compote, roasted sliced almonds, powder sugar and crème anglaise.
Enjoy!


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Música: www.bensound.com
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Veja o vídeo para instruções!

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INGREDIENTES:
(esta receita serve 2)
CREME INGLÊS:
3/4 xícara de leite integral
3/4 xícara de creme de leite fresco
1 colher de chá de pasta de baunilha

3 gemas de ovo grandes
3 colheres de açúcar
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QUICK APPLE COMPOTE
2 maçãs Granny Smith em cubos
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
2 colheres de sopa de Calvados
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STRUDEL DE MAÇÃ:
4 folhas de massa filo (2 folhas para cada strudel de maçã)
Manteiga derretida
Açúcar em pó
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O PREENCHIMENTO:
(para 2 Apple Strudel)
3 x maçãs vovó
2 colheres de sopa de passas (seque o rum)
1 colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de açúcar
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Tempo de cozimento:
Forno pré-aquecido a 180 Celsius por 25 minutos
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Enfeite com compota de maçã, amêndoas torradas em rodelas, açúcar em pó e creme inglês
Bom Apetite!