Скачать или смотреть La MEJOR receta de GALLETAS ESTILO NEW YORK de CHOCOLATE RELLENAS ¡Paso a Paso! | Muve Flavors

¡Bienvenidos a la segunda parte más esperada! 😍

En el video anterior les compartí cómo hacer las clásicas galletas con chispas de chocolate estilo New York y ¡les encantaron! Tanto, que me pidieron una versión más intensa, más chocolatosa… y con relleno de Nutella.

Así que aquí está: galletas doble chocolate estilo New York, rellenas, gorditas y con ese centro suave que se derrite en cada mordida.

En este video te enseño paso a paso cómo hacerlas y también te doy todos mis tips para que te queden bien grandes, gruesas y perfectas por dentro y por fuera.

Galletas doble chocolate rellenas estilo New York
Ingredientes:
350 g de harina de trigo todo uso (2-3/4 tazas)
6 g de bicarbonato de sodio (1 cucharadita)
12 g de polvo de hornear (2-1/4 cucharaditas)
20 g de maicena (fécula de maíz) (2 cucharadas)
60 g de Cocoa en polvo (cacao amargo sin azúcar) (3/4 taza)
5 g de sal (¾ de cucharadita)
226 de mantequilla sin sal (fría) (1 taza)
200 g de azúcar morena (1 taza bien compacta)
100 g azúcar blanca granulada (1/2 taza)
2 huevos (preferiblemente fríos) (100 g aproximadamente)
15 ml de esencia de vainilla (1 Cda)
350 g de trocitos de chocolate semi dulce (puedes utilizar chispas de chocolate) (2 taza aproximadamente)

Para el armado:
9 porciones de Nutella. Tamaño y peso por porción: 1-1/2 Cda (30 g c/u)
Cantidad total utilizada: 270 g de Nutella

1/2 taza de Trocitos de chispas semi dulce (90 g)

Tiempos de refrigeración:
Para las porciones de Nutella: mínimo de 3 horas o toda la noche.
Masa entera: 30 minutos en el refrigerador
Galletas ya armadas: 1 hora en el congelador

⏲️Tiempo de horneado: 15 minutos
🌡️Temperatura de horneado: 200°C (400°F)

Cantidad de galletas: 9 unidades de 150 g cada una.

🍪⭐️SI AÚN NO LA HAS VISTO, AQUÍ TE DEJO LA MEJOR RECETA DE GALLETAS ESTILO NEW YORK, PASO A PASO:

   • La MEJOR receta de GALLETAS ESTILO NEW YOR...  


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