2202 الدرس ٣ صناعه الشوكولاته من المنزل : انجح و اسهل طريقه للتمبرينغ معالجة الشوكولاته

Описание к видео 2202 الدرس ٣ صناعه الشوكولاته من المنزل : انجح و اسهل طريقه للتمبرينغ معالجة الشوكولاته

سنتناول في هذا الفيديو طريقه التمبرنغ معالجه الشوكولاته باسهل و انجح طريقه لصناعه الشوكولاته من المنزل
جدول الحراره لمعالجه الشوكولاته
الداكنه نسخنها من ٤٥ـ٥٠ و نبدرها من ٢٨-٢٩ ،نستخدمها ٣٠ـ٣١
الشوكولاته بالحليب نسخنها من ٤٠ـ٤٥ نبردها من٢٧ـ٢٨ ، نستخدمها ٢٩ـ٣٠
الشوكولاته البيضا نسخنها ٤٠ـ٤٥ نبردها ٢٦ـ٢٧ ،نستخدمها ٢٨ـ٢٩ درجه سيليوس
#شوكولاته
#صناعه الشوكولاته من المنزل
#alaa_alshadfan

Комментарии

Информация по комментариям в разработке