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PASSO A PASSO milho cozido Madeirense sem complicar, há quem sinta dificuldade para acertar no milho cozido madeirense. hoje trago vos uma receita fácil rápida que poupará tempo e energia. Para fazer esta receita vai precisar dos seguintes ingredientes:
INGREDIENTES:
500g de farinha de milho pré-cozido
250g de couve picada
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de banha
1 colher de sopa de manteiga
2.5l de água ( 1 litro fria, 1,5 a ferver)
sal q.b.

MODO DE PREPARO:
Dissolva a farinha de milho em 1 litro de água fria, e reserve. Se preferir faça primeiro o refogado da panela depois então dissolva a farinha do milho na água( desta maneira não vai endurecer rápido).
Numa panela coloque a banha e a manteiga e deixe derreter.
Coloque o alho e deixe dourar, mas sem esturricar😁.
-Adicione a água a ferver, a couve e a farinha de milho dissolvida.
Deixe cozer por 30 minutos mexendo de vez enquando e seu milho ficará pronto.
-Sirva em seguida, caso queira comer o tradicional milho acompanhado com atum a cebolada, espada, bacalhau ou mesmo com uma cebolada de ovos. Se pretender que ele endureça para depois fritar deve deitar num tabuleiro...
Deixe esfriar a temperatura ambiente ou no frigorífico, depois é só cortar em cubos e fritar em óleo quente.( Está é a maneira tradicional da Ilha da Madeira), para uma versão mais saudável, utilize uma frigideira antiaderente... coloque apenas 1 colher de sopa de azeite e frite seu milho..vire até que todos seus lados fiquem dourados... Depois é só servir como acompanhamento de um prato...
📌NOTA: Esta receita rende aproximadamente 6 pratos fundos cheios.

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