2 Món Ăn Sáng Ngày Xưa Ở Miền Quê

- Xin chào các bạn! Ngày xưa ở quê, không có nhiều món ăn sáng như hiện nay. Do đó, trong những ngày đi học, chúng tôi thường được người lớn làm cho các món để ăn vào lúc sáng sớm hoặc gói mang theo đến trường.
- Bánh tằm khoai mì và xôi bắp nhão được chúng tôi rất thích. Hồi đó, xôi bắp nhão được gói từng phần trong một miếng lá chuối và sử dụng một miếng gỗ từ thân của nhánh tàu dừa để làm muỗng đi kèm. Có khi chúng được gói kín cả bên trên để cho vào túi mang theo trong những lúc đi học buổi sáng. Bây giờ, xôi bắp lá chuối không còn được bán phổ biến như trước đây. Nhưng hình ảnh vắt xôi được gói bằng lá chuối xanh với màu trắng của bắp bên trong được phủ lên bằng dừa sợi và muối mè là những hình ảnh quen thuộc và gợi nhớ nhiều ký ức tuổi thơ.
- Công thức cho 2 món bánh:
+ Bánh tằm khoai mì: 1kg khoai mì củ đã lột vỏ, 100gr bột năng, 1 muỗng cafe muối, 100gr đường, 100ml nước cốt dừa.
+ Xôi bắp nhão (bắp hầm): 250 gr hạt bắp nếp già đã được làm nhỏ (bắp chà), dùng 1,2 lít nước lọc, 50gr nếp, 300ml nước cốt dừa.
- Muối mè: 20gr mè trắng, 50gr đậu phộng, 50gr đường cát, 1 muỗng cafe muối. Phần muối mè này ăn đủ cho cả 2 món trong video luôn!!

Đăng ký MangoVid:    / mangovid  
Facebook: https://bit.ly/2I2VrkS
Cảm ơn các bạn!

Âm nhạc của Epidemic Sound: https://www.epidemicsound.com/
-----------------------------------------------------------------
© Copyright by MangoVid (Do Not Reup)