Александру Комерзан: банкротство, молдавская кухня, звезда Мишлен | Тот Самый Подкаст

В новом выпуске Того Самого Подкаста встречайте увлекательную беседу с поваром и влогером Александром Комерзан! Мы поговорили о его кулинарных похождениях, о разнице Молдовы и Италии, секретах создания вкусных блюд из простых ингредиентов, о жене, которая не пилит и том, как гастрономия влияет на нашу жизнь. Присоединяйтесь к Таис Разумовской и Александру Комерзан в этом увлекательном разговоре!

0:00 - 00:59 Начало
1:20 как себя определяет Александр
Комерзан
1:46 В чем его уникальность?
2:20 о победе в румынском ТВ кулинарном шоу “
3:00 о патриотизме
2:32 откуда страсть к кулинарии
5:13 любимый вкус из детства
6:14 что сформировало как повара
6:36 как решил учиться на повара в Италии
8:45 карьерный рост на кухне в Италии
11:00 в каких областях Италии работал поваром
11:44 любимая итальянская еда
12:23 авторский почерк
13:25 разница гастрономии Молдовы и Италии
16:13 как полюбить национальную кухню
17:40 что ждет молдавскую традиционную кухню
19.00 знакомство с женой
20:38 ресторан обанкротился
24:54 кризис в семье
26:12 возвращение в Молдову спустя 15 лет
26:50 шеф-повар в Mi Piace
28:05 кухня мечты
28:58 опыт пандемии и закрытых ресторанов
29:50 домашние рецепты для Ютуба
30:20 его ресторанный бизнес в Румынии
31:18 рестораны Александру в Молдове
32:25 о важности соцсетей в любом бизнесе
34:18 зарождение идеи влога
37:04 съемки для ютуба
38:22 основная деятельность сейчас
39:28 новый проект в Молдове
41:30 о сезонности и свежести молдавских продуктов
42:18 звезда Мишлен в молдавском ресторане
44:30 трудности молдавского законодательства
45:11 о значимости семьи и поддержке жены
48:15 о наследстве детям
50:06 время с родителями
51:00 счастливое детство и толпа родственников
51:44 народная любовь к Александру
52:53 что поменять в ресторанной индустрии в Молдове
54:55 зарплата поваров в Молдове
56:14 производственные травмы
56:46 блиц


#ТотСамыйПодкаст
#MoldovaLibera
#podcast
#подкаст
#AlexandruComerzan
#ТаисРазумовская

Подписывайтесь на наши социальные сети:
Telegram - https://t.me/moldovalibera
Site - https://moldovalibera.md/
Instagram - https://instagram.com/moldovalibera?i...
Facebook - https://www.facebook.com/moldovaliber...