Скачать или смотреть Грибы на дачном участке. Рядовка лиловоногая

Рядо́вка лиловоно́гая. Прекрасный вкусный съедобный гриб! Обладает приятным выраженным ароматом и индивидуальным ярким вкусом. Возможно, кому-то и не понравится, но тут уж, как говорится, на вкус и цвет… Наиболее предпочтительны — жарка, тушение, маринование, варка супов. Можно сушить, морозить и солить

Шляпка крупная, мясистая, подушковидная, диаметром от 6 до 15 см (бывает и до 25 см). В молодости полушаровидная с подогнутыми внутрь краями, затем выпуклая, плоско-выпуклая, плоская с почти прямыми, иногда волнистыми краями. Кожица гладкая, в сырую погоду блестящая, слизистая, цвет бежевый, желтоватый, светло-коричневый

Ножка толстая, цилиндрическая, несколько утолщённая к основанию, длиной 4-10 см, толщиной 1,5-3 см, плотная, гладкая на ощупь, продольно-волокнистая, сплошная внутри, кольцо отсутствует. Цвет ножки беловато-кремовый, который полностью или частично перекрывается (главный отличительный признак!) лиловым, серовато-фиолетовым, голубоватым, сиреневым или лавандовым цветом, с возрастом лиловые оттенки могут становиться практически не видные.

Мякоть толстая, мясистая, сначала плотная, позже становится рыхлой .

Запах как правило, ярко выраженный, приятный, фруктовый.

Вкус выраженный, приятный, сладковатый, ореховый, по некоторым оценкам, сходный с шампиньонами.

Растёт, в зависимости от климата региона, двумя волнами: с начала марта до конца апреля, и с середины сентября до первых заморозков в начале декабря. Хорошо переносит небольшие морозы до -4 … -6 ºС.

Растёт на лугах, лесных полянах, пастбищах, возле ферм, в старых ямах с компостом и вблизи жилых домов, парках, фруктовых садах; на влажной земле, в густой траве. Часто растёт «ведьмиными кругами». Дорожками и рядами, довольно обильно.