蒜香蘑菇 Mushrooms Sauteed with Garlic Butter Recipe

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在孤独的美食家中，五郎吃着蒜香蘑菇的时候说了几句话，让我印象深刻。大意是一般蘑菇都是拿来作为搭配，很少作为主角，吃这道蒜香蘑菇，才发现原来蘑菇的味道是这样的啊。很多时候我们在食物上精益求精，却忘记了食物本身该是什么味道。

这道蒜香蘑菇，可以做前菜，可以送酒，最好的还是配面包。以蘑菇为主角，以蒜香为主味，黄油的加入在蘑菇的鲜甜上再加香甜，再用清爽的欧芹加以平衡。做法简单，但味道却绝不简单。

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