Скачать или смотреть Auténticos TAMALES VALLUNOS 💚 - Receta típica

¡Como un buen TAMAL VALLUNO no hay dos! 🌽🍗 Con masa suave, jugosa carne adobada y el toque único de la sazón vallecaucana, este clásico colombiano es perfecto para compartir en familia 🫔✨
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👉 Guarda este post y comenta cuál es tu parte favorita del tamal. ¡A cocinar se dijo!

📝INGREDIENTES Para 10 tamales:

ADOBO:
4 ramas de cebolla larga, media cebolla blanca, 3 dientes de ajo, media Cdita de Triguisar (condimento con comino, ajo en polvo, achiote y otras especias), una cdita de paprika, una cdita de orégano, una cdita de sal, media taza de agua.

CARNE:
10 muslos pequeños.
10 trozos de costillas (de a 2 huesos).
Una libra de tocino.
GUISO:
Un manojo de cebolla larga.
5 Tomates bien maduros.
2 Cditas de sal.
Especias al gusto: Ajo, paprika, orégano, comino, etc.

•MASA:
500 gr de Masa de maíz curado (1 libra).
Sazona con: 2 Cdas de sal (ve probando), media cdita de color o achiote, media cdita de triguisar, media cdita de paprika.

•Para el ensamble del tamal:
Una taza de arvejas.
Una zanahoria de pequeña.
2 papas capiras.
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¡BUEN PROVECHO!💕
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