ハーブティーの淹れ方【まずは試してほしい3種類】

フレッシュハーブティーのことを、ゆるっと話しました。26分と長いので、ラジオ感覚でながら聴きしてください。
ハーブを育てている人の特権、手軽で味わい深い3種のブレンドハーブティーを紹介します。ぜひ、お試しあれ。

▶︎ハーブの話【まずは育ててほしい４種類】
   • ハーブの話【まずは育ててほしい４種類】  

▶︎ハーブの話【クセはあるけど料理で大活躍な８種類】
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▶︎チャプターリスト
00:00　ハーブティーのススメ
01:26　オーソドックスハーブティー
05:15　オーソドックスハーブティーのつくり方
09:58　ハーブチャイ
11:38　ハーブチャイのつくり方
18:27　ハーブホットレモネードのつくり方

■ハーブ使いの本
『育てて楽しむ はじめてのハーブ』
https://www.amazon.co.jp/dp/4259564617

■オーソドックスハーブティーのつくり方
（つくりやすい分量）
【ミント系】
　　スペアミント
　　パイナップルミント
　　イエルバブエナ
【シトラス系】
　　レモングラス
　　レモンバーム
【お好みで】
トゥルシー

１
湯を沸騰させておく。ハーブを軽く揉みながら茎ごとポットに詰める。

２
100度の湯をポットに注ぐ。蓋をして３分ほどおく。

３
耐熱性のグラスに注ぐ。時間が経つとえぐ味が出てくるので温かいうちに飲むと良い。


■ハーブチャイのつくり方
（２杯分）
イエルバブエナ
レモングラス
アッサムティー（CTC製法）
水……200ml
牛乳……200ml
きび砂糖……大さじ１
シナモンスティック

１
小鍋にアッサムティーの茶葉と水を入れ、中火にかける。

２
ひと煮立ちしたら牛乳ときび砂糖、シナモンを加える。

３
ひと煮立ちしたらイエルバブエナとレモングラスを入れる。一度沸かして、火から外して沸騰がおさまったら、もう一度中火にかけて沸かして火を止める。

４
濾し器で濾して、グラスに注ぐ。

■ハーブホットレモネードのつくり方
（２杯分）
ローズマリー
レモン……１個
はちみつ……大さじ１

１
湯を沸かしておく。ローズマリーを軽く揉んでポットに入れて、湯を注ぐ。

２
レモンの果汁を搾り、２つのグラスに入れ、はちみつを同量ずつ加える。

３
２〜３分ほどおいた１の湯を２のグラスに注いで、よく混ぜ合わせる。

撮影・編集：河野大治朗

#ハーブティー　＃フレッシュハーブ　＃自家菜園　＃夏の愉しみ