Eech, Armenian Vegetarian bulghur Salad سلطة الايج الارمنية ،سلطة البرغل

Delicious Armenian Eech salad, vegetarian bulghur salad.. this salad can be eaten worm or cold you can make it little spicy if you like by adding hot peppers, it’s great for summer days as lunch, or side salad at anytime.

To make this you need

1 1/4 of a cup of bulghur fine # 1
2 tablespoons tomato paste
1 tablespoon pepper paste
bunch of parsley
bunch of green onions
2 tomatoes
one medium size onion
3 tablespoon olive oil
1/2 a cup water
1 lemon
mint and hot pepper 🌶 optional
salt and pepper to taste

Thank you all so much for watching! please don’t Forget to Like and SUBSCRIBE.. Stay healthy stay happy

‏واحد وربع كوب برغل ناعم رقم واحد
اثنين ملعقة كبيرة معجون طماطة
واحد ملعقة كبيرة معجون الفلفل
باقة بقدونس
باقة بصل أخض
اثنين طماطة
واحد بصل
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
١/٢ كوب ماء
ليمون
نعناع
فلفل حار اختياري ‏
ملح وفلفل أسود