绿豆饼 / Mung Bean Putu / Putu Kacang Hijau ( 50)

经过失败第一次，加了水大约 和糖一起搅湿水量超越极限，当时绿豆粉没有炒，直接影响素质， 过后一段时间发霉了，因为妈妈告诉的食谱，忘了绿豆粉必须炒干， 除了木薯饼（ Kuih Bangkit ) 。。。。。。。

今天回顾再来一次， 但是加了食油，那是因为太干结果， 一路来得到结果就和花生饼相比，花生会映出自然油粉都息息相通，市场有花生加水和糖食谱（Putu Kacang) ，市场素质保存下来 ,如果太干，不能成形， 可以加多一点食油。
所以我就把食谱在食油部份添加间和加减，水分不宜太多偶尔加一点恰恰好不干燥也不湿，太多水会很硬，这食谱是爽口的，慢慢溶在嘴里，相融香甜的绿豆饼干香气，放在口里就容了。

记得订阅，和 likes 我会分家努力工作。
My linked

https://mycookingbakinginspirations.b...

Email: [email protected]

Song : Ni Gan Bu Gan （你敢不敢）
-------------------------
绿豆饼 / Mung Bean Putu / Putu Kacang Hijau ( 50)
------------------------
材料/ Ingredients
••••••••••••••••••••

500克 绿豆粉
210 幼砂糖
100毫升水
120- 150 毫升 （ 可以用手捏捏紧看是否可以成形）
2叶斑斓叶子

绿豆粉和斑斓叶一起小火炒干，好像视频那样做。
记得要过滤绿豆粉里的斑斓叶。
再把所有材料缓和均匀直到可以成形，用模具压至结实为此，感觉到摆满了就可轻轻敲打出模型里的半湿透的饼削, 轻易敲打出来。

火炉150摄氏39分钟左右即可。


Ingredient：

500g Mung Bean Flour
210 Icing Sugar
100ml Water
120- 150 ml Corn oil （ You can pinch it tightly with your hands to see if it can be formed without fading into shape.）
2 Pandan Leave's for fry with Mung Bean Flour until dried thoroughly.

Baked on temparature 150°C, 30 minutes approx .