"Cómo Preparar Doradas al Horno con Verduras Jugosas | Receta Fácil y Deliciosa"

En este video, te enseñaré a preparar un delicioso asado de doradas con verduras, ideal para 5 personas. Para evitar que las doradas queden secas, precocinamos las verduras antes de llevarlas al horno, logrando una textura jugosa y un sabor increíble. Este plato es perfecto para una comida especial o para disfrutar de los sabores del mar de manera sencilla y saludable. ¡No olvides suscribirte y darle like al video si te gusta!😊

Ingredientes:

#### Para las doradas:
*2 doradas grandes (aproximadamente 1 kg cada una), limpias y abiertas por la barriga*
*1 limón, cortado en rodajas*
*1 ramita de perejil fresco*
*3 dientes de ajo, laminados*
*Aceite de oliva virgen extra*
*Sal y pimienta al gusto*

#### Para las verduras:
*3 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas*
*2 cebollas grandes, cortadas en rodajas*
*2 pimientos (1 rojo y 1 verde), cortados en tiras*
*2 tomates, cortados en rodajas*
*2 dientes de ajo, picados*
*100 ml de vino blanco*
*100 ml de caldo de pescado*
*Aceite de oliva virgen extra*
*Sal y pimienta al gusto*

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Pasos para la realización:

1. **Preparar las verduras**:
En una sartén amplia, calienta un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio.
Añade las patatas, las cebollas, los pimientos y el ajo picado. Cocina a fuego medio durante unos 10-12 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas pero no completamente hechas.
Ajusta de sal y pimienta al gusto.

2. **Montar el asado**:
Precalienta el horno a 180°C.
En una bandeja de horno, coloca las verduras precocinadas formando una cama uniforme. Distribuye las rodajas de tomate por encima.
Vierte el vino blanco y el caldo de pescado sobre las verduras.

3. **Preparar las doradas**:
Limpia bien las doradas y salpimienta el interior y el exterior.
Coloca dentro de cada dorada unas rodajas de limón, un poco de perejil fresco y unas láminas de ajo.
Pon las doradas sobre la cama de verduras en la bandeja.

4. **Hornear**:
Rocía las doradas con un chorrito de aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, dependiendo del tamaño de las doradas. Para evitar que se sequen, puedes regarlas con los jugos de la bandeja a mitad de la cocción.

5. **Servir**:
Saca la bandeja del horno y deja reposar el asado durante 5 minutos.
Sirve las doradas acompañadas de las verduras asadas y un chorrito del jugo del asado.
¡Hasta la próxima recta Cocinillas!