Скачать или смотреть Tutto fa brodo…ma questa é un INSALATA Ep.1 INSALATA DI RISO

✨ INSALATA DI RISO ✨ Benvenuti a “Tutto fa brodo… ma questa é un INSALATA🥗 Ep.1” la mia serie di video dove proveremo a dare nuova vita alle insalate.

Le insalate sono un prodotto fantastico in estate quanto in inverno e possono davvero dare vita a degli abbinamenti che stupiscono.

Così oggi per questo primo episodio volevo darvi la mia versione di un grande classico come l’insalata dj riso.

Ma questa è davvero diversa, perchè la condiamo con un pesto di rucola, sopra tanta burrata e carciofini.

INGREDIENTI:
320g di riso ribe
200g di carciofini sott’olio sgocciolati
300g di burrata

Per il pesto:
100g di rucola
20g di prezzemolo
50g di mandorle
80g di parmigiano reggiano
sale
50g di olio evo
2 cubetto di ghiaccio

Cottura del riso in acqua salata a 2/3 del tempo indicato, e fatelo raffreddare
Per il pesto frullate tutto insieme unendo 2 cubetti di ghiaccio che non faranno scaldare le erbe, mantenendo un colore acceso (sarà anche più cremoso)
Condite il riso con il pesto, sopra la burrata e i carciofini.

Vi ricordo come sempre che questa e tantissime altre ricette anche esclusive le trovate sul mio sito pastigioca.it

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