Скачать или смотреть ডায়াবেটিসে ভাত খাওয়া যাবে কি ? Rice in Diabetes control | Dr Biswas

ডায়াবেটিসে ভাত খাওয়া যাবে কি ? Rice in Diabetes control

আচ্ছা ভাতই diabetes control এর বাঁধা নয় তো ! আসুন জানি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে অর্থাৎ blood sugar control এ ভাতের কি ভূমিকা হতে পারে । আর এটাও জানাও দরকার দিনে সর্বাধিক কতটা ভাত আপনি খেতে পারেন , diabetes control এ ? Diabetes control এ কোন চাল সবচেয়ে ভালো ? তার সাথে জানি ভাতের বদলে diabetes diet হিসাবে কোন খাবারকে বেছে নিতে পারি ।

Blood sugar control এ ভাতের ভূমিকাঃ
ভাতে যেমন কার্বোহাইড্রেট খুব বেশি থাকে তেমনি তার GI অর্থাৎ গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্সও খুব বেশি ; মানে আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে আর আপনি যদি diabetes control করতে চান ভাত খাওয়ার ব্যাপারে আপনাকে ভাবতেই হবে । তবে blood sugar নিয়ন্ত্রণের diet এ আপনি ভাতকে রাখতেই পারেন যদি একবারে বেশি ভাত না খান আর দিনের প্রতি meal এ না খান । এছাড়া সব চালই যে সমান এমনও নয় । এমন অনেক চাল আছে যার GI তুলনামূলক কম , মানে diabetes control এ সেই চালের ভাত খেতেই পারেন ।

Blood sugar control এ সর্বাধিক কতটা ভাত খাওয়া যেতে পারে ?

১০০ গ্রাম চালে জল থাকে ৬৮.৪৪ গ্রাম ,কার্বোহাইড্রেট থাকে ২৮.১ গ্রাম , ফাইবার থাকে ০.৪ গ্রাম, ফ্যাট থাকে ০.২৮ গ্রাম , প্রোটিন থাকে ২.৬৯ গ্রাম । Diabetes control করতে চাইলে প্রতি meal এ আপনার চাই ৬০ গ্রামের কম কার্বোহাইড্রেট । আপনার diabetes diet meal এ প্রোটিন থাকা উচিৎ ২৫% , ২৫% দানাশস্য ও স্টার্চ , ৫০% শাকসব্জি । এছাড়াও diabetes diet meal এ ফল থাকা দরকার ।

Blood sugar control এ কোন চাল সবচেয়ে ভালো ?
সাধারন চালের GI ৭০ বা তার থেকে বেশি সাথে এতে ফাইবার ও নিউট্রিয়েন্টস খুব কম থাকে । যাদের blood sugar level বেশ বেশি তাদের সাধারন চালের ভাত না খাওয়াই ভালো । আপনার জন্য সবচেয়ে ভালো ৫৬ থেকে ৫৯ GI এর বাসমতি, ব্রাউন ও ওয়াইল্ড রাইস । তবে চাল বেশিসময় ধরে ফোটাবেন না , বেশি সময় ধরে ফোটালে ভাতের GI বেড়ে যাবে |

Blood sugar control এ ভাতের বদলে আপনি কি খেতে পারেন ?
ভতের বদলে কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যুক্ত দানাশস্য খেতে পারেন diabetes control এর জন্য ।

অনলাইনে অর্ডার করুনঃ
Antidiabetic Brown Rice :
https://www.amazon.in/gp/product/B00L...

Anti diabetic Black & Brown Rice :

https://www.amazon.in/gp/product/B084...

Bengali Health Tips
Dr Biswas