Cách Làm Vịt Nấu Măng Khô Ăn Bún Ngon Chuẩn Vị Bắc | Cook béo

Vịt nấu măng khô theo cách này đảm bảo ngon chuẩn vị miền Bắc. Măng khô giòn nhưng không dai, thịt vị mềm thấm vị nhờ được ướp đủ gia vị trước khi nấu. Vịt nấu măng khô nên ăn với bún và các loại rau như: rau ngổ, rau mùi, rau mùi tàu, rau húng quế... Đây là lựa chọn tuyệt vời nếu như bạn muốn đổi vị cho 1 bữa cơm thông thường.

KHẨU PHẦN: 6

800g thịt vịt
150g măng khô
400g tiết vịt (nếu có)
2 củ hành khô, 4-5 tép tỏi, 1 đốt gừng
Hành lá, rau mùi ta, mùi tàu
1-2 quả ớt cay
Muối hạt
Gia vị: nước mắm, bột ngọt, bột canh, bột nêm, tiêu xay
Rau thơm: mùi ta, mùi tàu, rau ngổ, húng quế
Bún ăn kèm
Nước chấm: nước mắm, đường, tương ớt, chanh, gừng, tỏi, ớt

Chapters

00:00 - Intro
00:15 - Nguyên liệu
00:45 - Sơ chế nguyên liệu
01:31 - Sơ chế tiết
02:32 - Sơ chế măng khô
04:07 - Ướp vịt
04:32 - Nấu vịt măng khô
06:12 - Pha nước chấm
07:15 - Thành phẩm