КАК КРАСИВО НАЛЕПИТЬ ХИНКАЛИ/МАСТЕР КЛАСС

Привет друзья, сегодня провожу мастер класс вместе с АБДУЛАЗИЗ САЛАВАТОМ Как красиво Налепить хинкали!а так же Уйгурский мампяр, рецепт и граммовки оставлю под видео, всем большое спасибо за поддержку!


1️⃣ Канал Абдулазиза-    / abdulazizsalavat  

2️⃣ Мампар-    • Как приготовить Мампяр(Уйгурский суп ...  


3️⃣ Тесто на мампар    • ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛАГМАНА 2.0/ЛАПША...  

4️⃣ Тесто на Хинкали    • ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАНТЫ  


Грамовки

✔️ ФАРШ НА ХИНКАЛИ
1 КГ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША (70/30)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ 250 ГР
КИНЗА ЗЕЛЕНЬ ОДИН ПУЧОК
СВАНСКАЯ СОЛЬ(БЕЗ СОЛИ) 30 ГР
ХМЕЛИ-СУНЕЛИ 30 ГР
ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ 15-20 ГР
АДЖИКА 10 ГР

ТЕСТО НА ХИНКАЛИ
2.5 КГ МУКИ В/С
СОЛЬ 35 ГР
ВОДА ХОЛОДНАЯ 1 Л

МАМПЯР
РЁБРЫШКИ БАРАНЬИ 400 ГР
ГОВЯДИНА 300 ГР
ЛУК 150 ГР
ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ 2 ШТ
ПОЛУГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ 2 ШТ
КИНЗА ОДИН ПУЧОК
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ 150 МЛ
ПШЕНИЧНЫЙ УКСУС 70 МЛ
СОЕВЫЙ СОУС 50 МЛ
ЧЕСНОК ТРИ ЗУБЧИКА
СОЛЬ,ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ

ТЕСТО НА МАМПЯР
МУКА В/С 350 ГР
ВОДА 130 МЛ
СОЛЬ 7 ГР


✔️ Контакты
🅰️instagram---- https://instagram.com/ilzat_malik?r=n...


🅱️tiktok
https://vm.tiktok.com/ZSJAGrGoD/

🆎Vk-------- Ильзат Малик


Предыдущие видео

СЕКРЕТ ВЫТЯЖНОЙ ЛАПШИ-    • ВЫТЯЖНАЯ ЛАПША/Hand pull noodles  

РУССКИЕ В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТИХ ПЕЛЬМЕНЕЙ -   • РОССИЯНЕ В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТИХ ПЕЛЬМЕНЕЙ...  

#каккрасивоналепитьхинкали#мастерклассхинкали#хинкали