Скачать или смотреть เข้าครัวกับจาจ้า EP.36 เค้กแครอทสูตรคุณอุ้ย แม่ครัวจอมมั่วนิ่ม ตั้งแต่เจอสูตรนี้คือทิ้งสูตรอื่นไปเลย

เค้กแครอทสูตรนี้คือดีมากอร่อยมากเครื่องแน่นๆตู้มๆหน้าครีมชีสฟรอสติ้งเข้มข้น ทานคู่กันคือเริ่ดที่สุดแล้ว ตั้งแต่ได้เจอสูตรนี้คือทิ้งสูตรอื่นไปเลยจ้าาา...
ยืนยันโดยน้องสาวจาเองค่ะน้องผู้หลงใหลในการทานเค้กแครอท
สูตรนี้ถ้าได้แช่เย็นสักพักให้ตัวฟรอสติ้งเซ็ทตัวจะอร่อยกว่าเพิ่งเสร็จใหม่ๆนะคะ

สูตรต้นฉบับจากคุณอุ้ยเพื่อนๆสามารถเข้าไปดูได้ที่ลิงค์นี้เลยค่ะ
http://varithorn.blogspot.com/2012/09...

ต้องขอบคุณสูตรอร่อยจากคุณอุ้ยอีกครั้งค่ะ สูตรนี้ทำให้ใครชิมก็ติดใจกันทุกคนเลย
จาขอณุญาติแปะสูตรไว้ตรงนี้ด้วยนะคะ🙏

ส่วนผสม สำหรับพิมพ์กลม 9 นิ้ว
หรือทำใส่พิมพ์มัฟฟินได้ 12ชิ้น

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 200 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1 1/2 ชช.
เกลือป่น 1/2 ชช.
อบเชยป่น 1 ชช.
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 180 กรัม
น้ำมันพืช 150 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100 กรัม
กลิ่นวานิลา 1 ชช.
แครอทขูดฝอย 220 กรัม
ลูกเกดหั่นชิ้นเล็กๆ 100 กรัม
วอลนัทสับ 100 กรัม

เริ่มแรกเราก็จะวอร์มเตาอบกันก่อนนะคะที่ 180 องศา ไฟ บน-ล่าง

จากนั้นร่อนแป้ง, เกลือ, อบเชย, เบคกิ้งโซดา รวมกัน 1 ครั้ง พักไว้

จากนั้นตอกไข่ใส่ชาม(ใช้ใบใหญ่หน่อยก็ดีนะคะ) ใส่น้ำตาลทราย, น้ำมัน, โยเกิร์ตลงไป ตีให้เข้ากันด้วยสปีดสูงนาน 2-3 นาที  เสร็จแล้วใส่กลิ่นวนิลาลงไปตีด้วยสปีดต่ำให้เข้ากัน
ตามด้วยส่วนผสมแป้งที่เราร่อนไว้ใส่ลงไปพรวดเดียว ตีด้วยสปีดต่ำแค่พอเข้ากัน
ใส่แครอท ถั่ววอลนัท และ ลูกเกดใช้ช้อนหรือไม้พายคนให้เข้ากัน

ตักส่วนผสมใส่พิมพ์มัฟฟินที่เราเตรียมไว้ นำเข้าอบ 20-25 นาทีขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละคนนะคะ เช็คสุกโดยการใช้ไม้จิ้มลงไปตรงกลางเค้ก ถ้าไม่มีเศษเค้กติดขึ้นมาแปลว่าสุกแล้วค่ะ หรือถ้ายังไม่สุกก็ค่อยๆเช็คสุกทุก5นาที...


ส่วนผสมครีมชีสฟรอสติ้ง
เนยเค็ม 150 กรัม
น้ำมะนาว 1 1/2 ชช.
น้ำตาลไอซิ่ง 90 กรัม
วานิลา 1/4 ชช.
ครีมชีสอุณหภูมิห้อง 350 กรัม

เนย, น้ำมะนาว ตีรวมกันด้วยสปีดสูงจนเนยฟูเนียนใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปตีให้เข้ากัน ตามด้วยกลิ่นวานิลาและครีมชีส ตีต่อให้เนียนเข้ากันก็เป็นอันเสร็จค่ะ เสร็จแล้วเก็บในตู้เย็น รอให้ขนมของเราเย็นก็นำมาประกอบร่างได้เลยค่ะ ตกแต่งตามชอบ...