Скачать или смотреть Espárragos gratinados al horno rellenos de Gulas, gambas y gambón. Receta de salsa Holandesa.

Hola Guisiteros, esta semana os propongo todo un recetón, que aparte de estar buenísimo, es todo un espectáculo ver como quedan en el plato ya montado. Con esta receta vais a sorprender a vuestros invitados. A parte de ser muy fácil y vistosa, otra cosa buena que tiene esta receta, es que la salsa la puedes tener ya preparada con antelación, a falta de hacer las gulas y los gambones y llevarlo todo a gratinar antes de servir. En este caso he puesto una salsa holandesa por encima, pero si no queréis complicaciones, con una mahonesa os va a quedar igual de bien.

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Guisiteros. !Buen provecho¡

INGREDIENTES:
6 gambones
150 gr. de gambas
1 1/2 cebolla
1 puerro
50 ml. de brandy
220 gr. de la Gula del Norte
800 ml. de agua
150 gr. de champiñón
1 cucharadita de harina
200 gr. de mantequilla
2 yemas de huevo
1 hoja de laurel
12 espárragos
2 ajos
1 cayena
Algas para decorar
Aceite de oliva virgen extra
Sal

INGREDIENTS:
6 prawns
150 gr. shrimp
1 1/2 onion
1 leek
50 ml. brandy (coñac)
220 gr. of the Gula del Norte
800 ml. of water
250 gr. mushroom
1 teaspoon of flour
200 gr. of butter
2 yolks
1 bay leaf
12 asparagus
2 garlic
1 cayenne
Seaweed to decorate
Extra virgin olive oil
Salt

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