Скачать или смотреть Một Bên Béo Ngậy, Một Bên Ngọt Mát – Bánh Dẻo Trứng Muối & Chè Đậu Đen Chuẩn Vị Nhà Làm

Nếu bạn từng nghĩ bánh dẻo làm tại nhà không thể đẹp và ngon như ngoài tiệm thì công thức này sẽ khiến bạn bất ngờ. Bánh dẻo đậu xanh trứng muối vỏ mềm dẻo, hoa văn sắc nét, nhân đậu xanh bùi ngọt kết hợp trứng muối béo mặn hài hòa cực hấp dẫn. Ăn cùng tách trà nóng là chuẩn vị Trung thu.

Không chỉ vậy, mình còn chia sẻ thêm bí quyết nấu chè đậu đen nhanh mềm – hạt đậu thơm bùi, ngọt thanh, nước chè sánh mịn, thêm chút nước cốt dừa béo ngậy thì phải nói là giải nhiệt cực đã.

Hai món này đều dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm, ai cũng có thể thành công ngay từ lần đầu. Cùng mình vào bếp làm ngay nhé!

🍰 Cách làm BÁNH DẺO ĐẬU XANH TRỨNG MUỐI

Nguyên liệu:

Bột bánh dẻo 500g

Đường 500g

Nước 500ml

Chanh 1 quả

Dầu ăn, nước hoa bưởi vài giọt

Nhân đậu xanh sên nhuyễn

Trứng muối 4 quả

Rượu trắng

Cách làm:

Nấu nước đường bánh dẻo: Cho 500ml nước + 500g đường vào nồi, thêm 1 lát chanh, đun lửa vừa 15 phút đến khi hơi sánh, để nguội.

Sơ chế trứng muối: Rửa trứng với rượu trắng, phết dầu ăn, nướng 150°C trong 10 phút.

Nhân: Đậu xanh chia viên nhỏ, bọc trứng muối vào giữa (tỉ lệ 70g đậu + 30g trứng).

Vỏ: Trộn 85g nước đường + 5g dầu + vài giọt nước hoa bưởi. Rây từ từ 40g bột bánh dẻo, trộn rồi nhồi nhẹ thành khối mịn.

Đóng bánh: Bọc nhân vào vỏ, vê tròn. Rắc bột áo vào khuôn, ép bánh, nhấn giữ 5 giây để hoa văn sắc nét.

Hoàn thiện: Bánh trong veo, dẻo mềm, nhân bùi béo. Nếu chưa ăn ngay, bọc kín bảo quản tủ lạnh.

🥣 Cách làm CHÈ ĐẬU ĐEN NHANH MỀM

Nguyên liệu:

Đậu đen xanh lòng 400g

Muối 5g

Lá mít 5 lá, lá dứa vài cái

Đường 200g

Bột năng 1 muỗng

Dừa nạo sợi, đậu phộng rang, nước cốt dừa

Cách làm:

Sơ chế: Vo đậu, ngâm 1 tiếng cho nở.

Rang đậu: Cho đậu vào nồi rang sơ cho thơm, giúp đậu nhanh mềm mà không nát.

Nấu đậu: Thêm 1.5L nước, muối, lá mít, hớt bọt, ninh lửa nhỏ đến khi mềm bùi.

Sên đậu: Vớt đậu ra chảo, thêm 200g đường, đảo đều đến khi hạt đậu bóng bẩy thấm ngọt.

Hoàn thiện: Cho lại phần nước nấu đậu, thêm lá dứa, đun 5 phút, rót từ từ bột năng pha loãng để tạo độ sánh.

Thưởng thức: Múc chè ra chén, chan nước cốt dừa, rắc dừa sợi + đậu phộng rang. Ăn nóng cũng ngon, thêm đá lạnh càng mát.

👉 Nếu thấy video hữu ích, đừng quên LIKE 👍, SHARE ❤️ và ĐĂNG KÝ 🔔 kênh Bếp Nhà Giang để mình có thêm động lực chia sẻ nhiều công thức ngon mỗi ngày nhé!

#BepNhaGiang #BanhDeoTrungThu #BanhDeoTrungMuoi #CheDauDen #MonAnNgon #CongThucNauAn #AmThucViet

Một Bên Béo Ngậy, Một Bên Ngọt Mát – Bánh Dẻo Trứng Muối & Chè Đậu Đen Chuẩn Vị Nhà Làm

© Bản quyền của video này thuộc về Origin Media SJC
© The copyright of this video belongs to Origin Media SJC