کوفته تبریزی اصل با طعم بی نظیر و فوت و فن های وا نرفتن آن | Iranian Meatball Recipe

کوفته تبریزی با رسپی اصلی که چهارنسل اون رو به هم منتقل کردن و در حال حاضر هم به شکل ویدیو برای شما آماده شده.
کوفته تبریزی رسپی های متفاوتی داره و هرکدوم مسلما خوبیای خودشونو دارن، اما میتونم بهتون قول بدم اگر همه موارد این ویدیو رو رعایت کنین، میتونین یک طعم و عطر بی نظیر رو تجربه کنید، دلیلش هم میتونه وجود سبزی مرزه باشه که به نظر من خیلی توی کوفته بهتر از وجود ترخونه، دو اینکه توش پیاز داغ داره که خیلییییی تو خوشمزه گیش موثره و البته کره که خیلی سسش رو جذاب میکنه، دقت کنید که سس کوفته رو خیلی ربی و غلیظ نکنید، طعم رب نباید غالب بشه و رنگش رو خیلی قرمز کنه.
حتما حتما یا گوشت رو خیلی ورز بدین یا تو میکسر بریزین تا چسبنده بشه و در آخر حسابی کوفته هارو هواگیری کنید تا ترک نخورن
ممنون میشم کانال رو سابسکرایب کنید، ویدیو رو تاا آخر ببینید و لایک کنید و کامنت بذارید تا افراد بیشتری این ویدیو رو ببینن، به زودی
زیرنویس انگلیسی این ویدیو رو میذارم تا دوستان خارج از ایران هم بتونن استفاده کنن و لذت ببرن از رسپی های ایرانی
مواد لازم:
گوشت چرخ شده ترگیب گوسفند و گوساله 500 گرم
سبزی کوفته شامل تره و مرزه هرکدام 100 گرم( اگر مرزه خشک بود 3 قاشق غذاخوری)
آویشن خشک 1 قاشق غذاخوری
برنج نصف پیمانه
لپه نصف پیمانه
پیاز 3 عدد بزرگ
تخم مرغ 1 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
کره 50 گرم
زرشک و قیصی به میزان لازم
سیب زمینی 1 عدد کوچک
ادویه گوشت، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه بع میزان لازم
____
Kufteh Tabrizi, also known as Tabriz Köftesi, (Azerbaijani: Təbriz küftəsi) is an Iranian meatball recipe from the city of Tabriz. The dish normally includes a big meat ball with meat, rice, yellow split peas, herbs and other ingredients and its juice which is served in a separate dish with shredded Sangak or Lavash bread before the main course.
ingredients:
Minced meat of mutton and beef 500 g
leeks and savory 100 grams each (if the savory was dry, 3 tablespoons)
Dried thyme 1 tbsp
Half a cup of rice
Half a cup of Split pea
3 large onions
1 egg
2 tbsp of tomato paste
Butter 50 g
Barberry and dried apricots as needed
1 small potato
Meat spices, salt, black pepper and turmeric as needed