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[다큐클래식] 아시아 음식문화 기행 3회-생명을 주는 초원의 음식: 몽골 / A Food Taste of Asia #3-Mongolia food

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[다큐 클래식]
아시아 음식문화 기행 3회
-생명을 주는 초원의 음식: 몽골
A Food Taste of Asia #3-Mongolia Food

아시아의 중동부,드넓은 초원을 무대로 유목민의 삶을 지켜가고 있는 몽골.
초원이 주는 생명력은 이들에게 고기와 유제품을 주었고,가장 단순 하면서도 자연에 가까운 음식문화를 발전시켰다.
도시에서는 양고기를 넣은 만두류와 밀가루 죽을 즐겨 먹으며,시골의 겔(몽골 전통가옥)에서는 각종 유제품을 몽골만의 기술로 만들어 먹고 있다. 전통고기요리는 가히 원시 그 자체...
그 옛날 대제국을 건설했던 징기스칸의 후예들, 그 초원의 사람들과 만나게 되는 친숙한 문화와 낯선 음식 속으로 들어가 본다.

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