Скачать или смотреть 【腸を起こす、春の朝にぴったりな白湯】recipe.01 2種の胡椒と生姜のトリカトゥ｜金曜日のフェルマータ

「recipe.01 2種の胡椒と生姜のトリカトゥ」のレシピをサクッと、おさらい出来る記事も公開中。ブックマークしておくと、すぐに見直せて便利です。
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・「recipe.02 春トマトのチャツネ」の動画と記事も公開中。こちらからご覧ください。
動画：   • recipe.02 春トマトのチャツネ【春トマトの酸味とココナッツの甘味が調和】｜金...  
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「recipe.03 ウドとスナップエンドウのパコラ」は3月13日（金曜）お昼12時公開予定です。

⚫︎「しあわせのカタチ」は、読者の皆さん一人ひとりのベタービーイング、そしてウェルビーイングに寄り添うウェブマガジンです。
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⚫︎ピラティス・ヨガスタジオ「zen place」入会キャンペーン中
2026年3月1日（日曜）〜3月29日（日曜）
体験レッスンは¥1,000~。詳しくはURLよりチェックしてみてください。
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⚫︎金曜日のフェルマータ　2026年3月6日（金曜）より、毎週お昼12時更新
「eatreat.ruci」店主・小林静香さんがアーユルヴェーダを取り入れた料理を紹介する週刊連載「金曜日のフェルマータ」。フェルマータは音楽用語で「小休止」という意味。身体と心を温める料理とともに、1週間頑張った自分を労わるセルフケアの時間を取り入れてみてください。

3月は「苦味」「辛味」を意識したレシピ4品をご紹介。1週目のレシピは、気分の停滞や便秘の改善を促す効果が期待できる、2種の胡椒と生姜のトリカトゥを使った白湯です。

⚫︎監修者プロフィール
・小林静香さん／eatreat.ruci 店主
1982年東京生まれ、慶應義塾大学環境情報学部卒。新卒で民放キー局に入社し、興行事業や番組企画に携わり、食養生への関心から料理の道へ転向。レストランでの勤務や出張料理の経験を積む中で生じた自分自身の身体の不調を食事や生活で整えるよろこびを知り、食養生の源流であるアーユルヴェーダを本格的に学ぶ。料理と対話の両方を行うホリスティックケアブランドeatreat.を主宰。日本アーユルヴェーダ・スクール基礎・応用1・応用2修了「アーユルヴェーダ・ライフスタイルカウンセラー/アーユルヴェーダ・ヘルスコーディネーター」 / 「アーユルヴェーダ・ヒーリングコンサルタント」

・eatreat.ruci（イートリート・ルチ）
住所：〒154-0017 東京都世田谷区世田谷4丁目18-1
営業時間：祝日含む水〜土11:30〜15:00　ランチのイートイン、テイクアウト、カフェは15時まで。ショップ・テイクアウトは18:00まで
定休日：日曜、月曜、火曜

料理監修／小林静香（eatreat.ruci）
画像／船場拓真
題字／鴫原美里
記事制作／株式会社ZEN PLACE

※アーユルヴェーダでは一食で六味と言われる「甘味」「酸味」「塩味」「辛味」「渋味」「苦味」を摂ることが一般的ですが、「金曜日のフェルマータ」ではアーユルヴェーダに触れる体験を趣旨としています。

#金曜日のフェルマータ #滋養料理 ＃アーユルヴェーダ料理 #腸活