BUIKSPEK om van te WATERTANDEN | hoe maakt SOUS VIDE grillen NOG LEUKER?

Ook een Big Green Egg: https://www.biggreenegg.eu/nl/
Het beste 'vega' vlees online: https://www.themeatlovers.nl/
Rubs, sauzen, thermometers en meer: https://www.dryrub.nl/
Ook zo'n mooi meubel voor je BBQ: https://www.chansteigerhout.nl/

Iberico Buikspek. Met buikspek schaf je niet één stuk vlees aan, maar meerdere, want buikspek bestaat uit verschillende stukken vlees met spek wat uit de buik van het Iberico varken komt. Met buikspek kan je je culinaire creativiteit volledig zijn gang laten gaan en genieten van de veelzijdigheid, smaak, en zachte structuur.

Outdoor Cooking wordt steeds populairder! Je ziet meer en meer mensen met een ‘serieuze’ BBQ in de achtertuin. De tuincentra hebben complete BBQ afdelingen en The Big Green Egg staat in menig achtertuin. Het is een feit dat veel mensen het plezier ontdekken van buiten koken. De geur van vuur, buiten leven en koken, de heerlijke smaak. Maar veel mensen die zo’n serieuze BBQ aanschaffen hebben eigenlijk nog geen idee hoe je hem moet gebruiken. Met als resultaat dat mensen na een paar mislukte gerechten stoppen met het voornemen om voortaan lekker buiten te koken. En dat is jammer!

Almeerse Hobbykoks Bas van Teylingen en Marcel Koetze presenteren daarom samen met de Almeerse Chef-kok Frank Trommelen wekelijks op YouTube en Instagram vanuit de Almeerse achtertuin in Almere Duin hoe makkelijk en leuk het is om buiten te koken! Want iedereen kan het! Geen ingewikkelde video’s voor de ‘hardcore’ BBQ liefhebbers, maar handige tips, recepten, technieken en weetjes voor de ‘beginnende’ BBQ-er.

WAAROM EEN NIEUW YOUTUBE KANAAL?
Er zijn natuurlijk al YouTube kanalen met BBQ video’s. Alleen is er heel weinig te vinden voor de beginner. En er zijn een hoop beginners! Met een heleboel vragen!

Wat voor houtskool gebruik ik? Waarom een kerntemperatuurmeter? Wat is het verschil tussen direct en indirect? Antwoorden op deze vragen zie je in de video’s. De combinatie van Bas en Marcel als hobbykoks en Frank als zeer ervaren Chef-kok die dagelijks in de restaurantkeuken werkt met dit soort BBQ’s maken deze toegankelijke video’s uniek.

INSTAGRAM KANAAL:   / grillvrienden