Cómo hacer masa madre sin gluten en casa

Me habéis pedido un video explicando el proceso de elaboración de la masa sin gluten y aquí lo tenéis.


Este video no te va a mostrar un método exacto, si no las pautas a seguir para conseguir una masa madre activa, los diferentes aspectos que puede tener y a qué son debido, y las herramientas de que disponemos para accelerar o retardar su fermentación.



La elaboración de la masa madre require de observación y no tanto de método, ya que cada cocina y harina es un mundo.


Y es que muchos habéis probado algunos métodos, y al ver que vuestra masa madre no tiene el aspecto del video o fotos os frustráis y desistis.



Al final del video encontrarás también consejos para su conservación.


¡Espero que lo disfrutéis!!


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SÓLO NECESITAS:


Harina integral sin gluten
Agua de buena calidad
Un frasco limpio de cristal
5 minutos al día durante una semana




UNA EXPLICACIÓN AÚN MÁS COMPLETA LA ENCUENTRAS EN:



https://glutendence.com/el-pan-sin-gl...


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