Как я сушу яблочные уксусные матки?

Книги по уксусам и ферментации овощей в электронном виде в магазине
https://fermenterra.ru/magazin/
Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

Обычно, яблочного уксуса я делаю намного больше, чем других уксусов.
И, соответственно, яблочных уксусных маток у меня набирается
довольно таки много.
Их можно использовать для приготовления последующих партий уксусов.
Существуют ещё и другие варианты их использования.

Но если уксусные матки необходимо убрать на долгосрочное хранение,
то можно их просто высушить.

Для сушки я использую автоматическую сушилку (дегидратор) с круглыми лотками.
Сушатся уксусные матки от 6 до 24 часов, в зависимости от толщины самой матки.
Уже хорошо высушенные уксусные матки, я укладываю в пакеты с "zip" застежкой.
В таком виде они могут храниться достаточно долго.


"Как я сливаю уксус?"
Ссылка:    • Как я сливаю уксус (яблочный)?  

"Как приготовить любой домашний уксус? В картинках. 2 часть.
Получение уксусной кислоты".
Ссылка:    • Видео