Tocanita din carne de oaie - Mancare banateneasca de toamna

Tocanita din carne de oaie - Mancare banateneasca de toamna. Reţeta de azi este compusă din carne de oaie şi legume. Noi în Banat îi spunem tocană şi poate fi făcută cu orice fel de carne: vită, porc sau pasăre. Merge făcută şi cu carne pusă în untura la chiscant - garniţa - mai pe înţelesul sudiştilor.

Pentru o portie care sa ajunga la 6 persoane, eu am folosit:

1 kg carne de oaie - pulpa - tăiată bucăţi mai mari

1 kg ceapă - tăiată mai gros peştişori

500 g ardei gras colorat tăiat feliuţe

200 g marcovi tăiaţi rondele un pic mai groase

5 căţei de usturoi pişat şi amestecat cu câteva linguri de apă

pasta de ardei si pasta de rosii de casa, ulei, sare, piper, foi de dafin, frunze de ţelina. Citeste tu mai departe pe www.infocs.ro rublica culinar