Скачать или смотреть [최요비] 공방 | 눈꽃햄만두 | 엑스디너리 히어로즈 주연, 정지선 / Snowflake ham dumplings | Xdinary Heroes Jooyeon, Jung Jisun

데뷔곡 'Happy Death Day'의 뮤비가 벌써 500만 뷰를 돌파한 글로벌 스타,
따끈한 대형 루키 엑스디너리 히어로즈가 최요비 공방을 찾았다!
엑스디너리 히어로즈의 무한 에너자이저 주연과 ‘딤섬의 여왕’으로 불리는 떠오르는 중식 셰프 정지선 셰프의 Happy Food Day~ 기대되시죠?

만두피 안에 고기 대신 햄이 가득!? 겉.바.속.촉 중독적인 식감에 홀린다 홀려~~ 모양도 예쁘고 누구나 쉽게 즐길 수 있는 매력적인 오늘의 요리는 바로바로~~ ‘눈꽃 햄만두’!

엑스디너리 히어로즈의 주연도 반한 오늘의 요리~ 최요비의 레시피만 있다면 평범한 당신도 밥상 위의 히어로 셰프! 오늘의 레시피를 배우고 싶다면 ‘구독’과 ‘좋아요’ 눌러주세요~~

[눈꽃 햄만두 재료]
-주재료
통조림 햄 100g, 두부 100g, 표고버섯 2개, 마늘 1개, 대파 50g, 돼지기름 20g, 만두피 10개, 설탕 ½큰술, 치킨파우더 10g, 백후춧가루 약간, 굴소스 ½작은술, 참기름 1작은술, 감자전분 2작은술, 밀가루 1작은술, 식용유 50g, 물 35ml

[눈꽃 햄만두 레시피]
표고버섯, 대파, 마늘 다지기
2. 두부 수분 제거한 뒤 으깨기
3. 통조림 햄 다지기
4. 끓는 물에 표고버섯 데친 뒤 체로 건져 내기
5. 표고버섯 데친 물에 통조림 햄 데친 뒤 체에 걸러 내기
6. 데친 표고버섯 키친타월로 수분 제거하기
7. 으깬 두부에 표고버섯, 다진 대파, 돼지기름, 치킨파우더, 설탕, 굴소스, 백후춧가루 넣어 섞기
8. 섞은 재료에 통조림 햄, 감자전분, 참기름 넣어 만두소 만들기
9. 만두피 가장자리에 물 묻힌 뒤 만두소 넣어 만두 빚기
10. 밀가루, 식용유, 물 섞어 밀가루 물 만들기
11. 달군 팬에 밀가루 물 부어 끓이기
12. 만두 넣은 뒤 뚜껑 덮어 약불에 5분 정도 굽기
13. 팬에 기름 제거한 뒤 그릇에 눈꽃 햄만두 담기

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Their debut song, “Happy Death Day” already has over 5 million views!
The hottest rookie, Xdinary Heroes, has come to the Best Cooking Secrets Studio!
Xdinary Heroes’ infinite energizer Jooyeon and a rising Chinese cuisine chef, the “dim sum queen,” Jung Jisun, will have a Happy Food Day! Can’t wait!

This dumpling has ham inside instead of meat!? I’m getting hypnotized by this addicting texture that’s crispy on the outside, moist on the inside! Today’s dish is beautiful to look at and can be easily enjoyed by anyone. It’s “snowflake ham dumplings”!

Even Xdinary Heroes’ Jooyeon fell for today’s dish! As long as you have The Best Cooking Secrets’ recipe, you are a hero chef for your dinner table!
If you want to learn today’s recipe, please “like” and “subscribe”!

[Snowflake ham dumpling ingredients]
Main ingredients
100g canned ham, 100g tofu, 2 shiitake mushrooms, 1 garlic, 50g green onions, 20g lard, 10 dumpling wrappers, 1/2 tbsp sugar, 10g chicken powder, a pinch of white pepper, 1/2 tsp oyster sauce, 1 tsp sesame oil, 2 tsp potato starch, 1 tsp flour, 50g cooking oil, 35ml water

[Snowflake ham dumpling recipe]
1. Dice shiitake mushrooms, green onions, and garlic
2. Remove moisture from the tofu and crush it
3. Dice the canned ham
4. Blanch the shiitake mushrooms in boiling water and scoop them out with a strainer
5. In the same water used the blanch the shiitake mushrooms, blanch the ham. After blanching it, strain the ham
6. Remove moisture from the blanched shiitake mushrooms with a paper towel
7. Mix the crushed tofu, shiitake mushrooms, diced green onions, lard, chicken powder, sugar, oyster sauce, and white pepper
8. In the mixed ingredients, add ham, potato starch, and sesame oil to make the dumpling stuffing
9. Water the edges of the dumpling wrapper. Then, add the dumpling stuffing and make the dumplings
10. Mix flour, cooking oil, and water to make a flour slurry
11. On a heated pan, pour the flour slurry and boil it
12. Add the dumplings in and close the lid. Cook it in low heat for about 5 minutes.
13. After removing the oil from the pan, place the snowflake ham dumplings on a plate.

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