採用最適合燒鵝料理的黑鬃鵝　金鳳錦燒鵝6/19正式開幕

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採用最適合燒鵝料理的黑鬃鵝　金鳳錦燒鵝6/19正式開幕
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燒鵝是香港的代表性傳統料理，香港的甘牌燒鵝及一樂燒鵝甚至拿到米其林一星，更是台灣旅客到香港必吃美食之一，不過台灣本土鵝種普遍體型較大、肉質纖維粗，較不適合作為燒鵝料理，為此金鳳錦燒鵝的李滿江師傅特別花了5年與鵝農合作，在台灣培育有「鵝界拿破崙」美譽的黑鬃鵝，也是最適合燒鵝料理的鵝種。金鳳錦燒鵝6月19日正式開幕。

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