Скачать или смотреть แกงจืดแตงร้านสอดไส้ไก่สับ | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 28-11-21)

#แกงจืดแตงร้านสอดไส้ไก่สับ แกงจืดน้ำใสไว้ซดน้ำร้อนๆคล่องคอ โล่งท้อง แตงร้านกับเนื้อไก่ที่สอดแทรกด้วยวุ้นเส้นสุกนุ่มเข้ากันพอดีและช่วยเพิ่มความหวานให้น้ำซุป เค็มพอดีจากซีอิ๊วขาวและน้ำปลา หอมกลมกล่อมจากสามเกลอ เพิ่มความหอมปิดท้ายด้วยกระเทียมเจียวและน้ำมันกระเทียมเจียว ยิ่งชวนทาน เมนูนี้ต้องข้าวสวยร้อนๆเท่านั้นครับ ติดตามวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย

ส่วนผสม
แตงร้าน
ไก่สับ
วุ้นเส้น
ต้นหอม
กระเทียม
ผักชี
รากผักชี
ตั้งฉ่าย
กระเทียมเจียว
น้ำมันกระเทียมเจียว
ซีอิ๊วขาว
น้ำเปล่า
น้ำปลา

วิธีทำ
รากผักชี กระเทียม พริกไทยใส่ครกตำให้ละเอียด แล้วใส่เนื้อไก่บดลงไป ตำให้เข้ากัน
วุ้นเส้นหั่นสั้น ใส่ครก พร้อมด้วยซีอิ๊วขาว ตำผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ซักครู่
แตงร้านหั่นท่อน คว้านใส่ในออก ยัดไส้แทนด้วยเนื้อไก่บดปรุงรสกับวุ้นเส้น
ตั้งหม้อเปิดไฟใส่น้ำ น้ำเริ่มเดือดก็นำแตงร้านยัดไส้ใส่ลงไป ปิดฝา รอเดือด
น้ำซุปเดือดลดไฟลง โรยตั้งฉ่าย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ปล่อยเดือดรุมๆทิ้งไว้ซักครู่
ซุปเดือดใส แตงร้านสุกนุ่มได้ที่ก็ปิดไฟ
ตักใส่ชามโรยด้วยด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว กระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี พร้อมทานครับ

ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook :   / yordchefthai.  .
Line : @yordchefthai