Скачать или смотреть মজাদার ছোলা চুই ঝালের ঘুগনি তৈরি ।।

মজাদার ছোলা চুই ঝালের ঘুগনি তৈরি ।।

পিপার প্রজেক্ট / পিপার গাছ / পিপার চাষ।/Piper Cultivation/Piper Project/Piper Tree.

মাত্র ৩০০ পিপার (চুই ঝাল) চারাতেই হবে বছরে আয় লক্ষ লক্ষ টাকা।

January 07, 2022

মাত্র ৩০০ পিপার (চুই ঝাল) চারা রোপন ও তা থেকে বংশবিস্তার ঘটিয়ে একজন উদ্যোগী উদ্যোক্তার বাৎসরিক আয় সম্ভব লক্ষ লক্ষ টাকা। 

পিপার (চুই ঝাল) একটি ঔষধি গুণসম্পন্ন মশলা জাতীয় লতা গাছ। যা বাড়ির রন্ধনে ঝাল, আদা ও গরম মশলার বিকল্প হিসাবে এবং রান্নার স্বাদ বাড়াতে দীর্ঘ দিন থেকে ব্যবহার হয়ে আসছে। উপকারী হওয়াই বর্তমানে দেশ ও দেশের বাইরে এর চাহিদা আকাশচুম্বী এবং দামও যথেষ্ট ভালো। কলিকাতা ও দুই ২৪ পরগনার খোলা বাজারে মান হিসাবে ২০০ থেকে ৮০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হয়।

চুই ঝাল চাষে তেমন খরচ বা পরিশ্রম নেই। একবার চারা লেগে গেলে নিজেই ৪০ দিনের মধ্যে গাছ বেয়ে সোজাসুজি উপরে উঠতে থাকে, আর বারবার চারা কেনার ঝামেলাও নেই। ছাগল, হাঁস ও মুরগি থেকে চারা গাছ রক্ষায় কিছুদিনের জন্য ঘেরা দেওয়া হয়, জলাবদ্ধতা নিরসনে আরোহী গাছের গোড়ায় এক ফুট মতো উঁচু ঢিপি করে সামান্য (দুই কেজি) শুকনো কালো গোবর সার ও বালি মাটিতে মিশিয়ে চারা রোপন করা হয়। ব্যাস্, এরপর মাটির ভাব বুঝে সামান্য ছেটা জল ছাড়া তেমন কোনো যত্নের প্রয়োজন নেই। প্রায় বিনা যত্নআত্তিতেই আপনা-আপনি পূর্ণাঙ্গ পিপার (চুই ঝাল) গাছে পরিণত হয়ে বিক্রির উপযুক্ত হয়। 

একজন উদ্যোগী উদ্যোক্তা ৫০ বা ৬০ টি পরিবারের সাথে পূর্ণাঙ্গ পিপার (চুই ঝাল) বিক্রির আধা-আধি ভাগাভাগির শর্তে ৫ টি বা ১০ টি করে মোট ৩০০ টি পরগাছা পিপার (চুই ঝাল) চারা কাঠ জাতীয় আরোহী গাছের গোড়া থেকে এক হাত দূরে রোপন করে থাকেন। উদ্যোক্তা তার রোপিত ঐ ৩০০ টি এক বছর বয়সী প্রতি পিপার (চুই ঝাল) গাছ থেকে কমপক্ষে ৪ টি করে নতুন পিপার গাছ বংশবিস্তার করে পূর্ণাঙ্গ পিপার (চুই ঝাল) গাছ বিক্রির আধা-আধি ভাগাভাগির শর্তে মোট সংখ্যাটি ১৫০০ টি করে নিতে পারবে। পিপার (চুই ঝাল) গাছের বংশবিস্তার খুবই সহজ। নিচের ভিডিওতে দেখে নিন। একই ভাবে বংশবিস্তার করে উদ্যোক্তা ৫ টি বা ৭ টি গ্রামের মধ্যে প্রথম চারা রোপনের তৃতীয় বছর বিক্রির আধা-আধি ভাগাভাগির শর্তে মোট পিপার (চুই ঝাল) গাছের সংখ্যাটা ৫০০০ টি করে নিতে পারবেন। এরপর আর উদ্যোগী উদ্যোক্তাকে বংশবিস্তার ঘটাতে হবেনা, তখন এই উপকারী সুস্বাদু মশলা গাছের বংশ বিস্তার আপনা-আপনি ঘটতে থাকবে। আর উদ্যোগী উদ্যোক্তা পূর্ণাঙ্গ পিপার (চুই ঝাল) বিক্রয় থেকে মুনাফা ঘরে তুলতে থাকবে লক্ষ লক্ষ টাকা সারা জীবন ধরে। এছাড়া উদ্যোগী উদ্যোক্তা পূর্ণাঙ্গ পিপার (চুই ঝাল) গাছ আহরণে কিছু মানুষের কর্মসংস্থানও করে দিতে পারবেন। পিপার (চুই ঝাল) প্রজেক্টে যৎসামান্য পরিশ্রম ও শূণ্য খরচে একজন ধৈর্যশীল বুদ্ধিমান উদ্যোগী উদ্যোক্তা অনায়াসে নিজের উজ্জ্বল ভবিষ্যৎ তৈরি করে নিতে পারেন। পাশাপাশি চুক্তিবদ্ধ পরিবার-পরিজনবর্গের আর্থিক দুর্বলতা কাটাতে পারেন। পিপার (চুই ঝাল) সাধারণত এক বছরে খাবার উপযুক্ত হয়, আর তিন চার বছরে বিক্রি করে লাভবান হওয়া যায়। 

Online-এ একটি পিপার (চুই ঝাল) চারার দাম ১৪২ থেকে ২৩০ টাকা। কিন্তু “জীবন সঞ্চার মিশন” থেকে সাবসিডিতে সেই চারাই শুধুমাত্র একজন উদ্যোগী উদ্যোক্তা পাচ্ছেন শর্তসাপেক্ষে মাত্র ৭০ টাকায়। এছাড়া চারার গুণগত মান Online থেকে “জীবন সঞ্চার মিশনে” অনেক গুণ ভালো। আবার উদ্যোগী উদ্যোক্তা ৩০০ টি পিপার (চুই ঝাল) চারা প্রতিবেশী ও পরিজনদের মধ্যে রোপন করাতে পারলেই নগদ ৩০০০ টাকা পিপার (চুই ঝাল) প্রজেক্ট সহায়তায় পাবেন। 🤣

***পিপার (চুই ঝাল) গাছের ডাল ও শিকড়ে আছে অসাধারণ ঔষধি গুণাবলী ঃ

১. গ্যাস্ট্রিক সমস্যার সমাধান করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং ক্যানসার প্রতিরোধ করে। এছাড়াও হিক্কা নিয়ন্ত্রণে ও শারীরিক দুর্বলতা কাটিয়ে ইমিউনিটি পাওয়ার বাড়াতে নিয়মিত খেয়ে যান পিপার পার্শ্ব-লতা। 

২. খাবারের রুচি বাড়াতে ও ক্ষুধামন্দা দূর করতে কার্যকর ভূমিকা রাখে এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। 

৩. পিপার (চুই ঝাল) লতা পাকস্থলী ও অন্ত্রের প্রদাহ সারায় এবং অ্যাজমা ও ব্রংকাইটিস প্রতিরোধ করে।

৪. স্নায়ুবিক উত্তেজনা ও মানসিক অস্থিরতা প্রশমন করে এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করে। 

৫. ঘুমের ঔষধ হিসাবে এবং শরীরের যে কোনো ব্যাথায় অতি উত্তম কাজ করে থাকে।

৬. প্রসূতি মায়েদের শরীরের ব্যাথা দ্রুত কমাতে পিপার শিকড় দারুণ কাজ করে।

৭. কাশি, কফ, হাঁপানি, শ্বাসকষ্ট, ডায়রিয়া ও রক্তস্বল্পতা দূর করে এবং রক্ত সঞ্চালন ঠিক রাখে। এছাড়াও শরীরের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে ভীষণ কার্যকরী।

৮. মাত্র ১ ইঞ্চি পরিমাণ এক বছরের পুরাতন পিপার (চুই ঝাল) গাছের টাটকা শক্ত লতার সাথে আদা পিষে খেলে -- তরুণ সর্দি সমস্যা থেকে ম্যাজিকের মতো মুক্তি পাওয়া যায়। 

৯. পিপার (চুই ঝাল) গাছের ফল দুধের সাথে খেলে পুরুষের সমস্ত যৌন সমস্যা দুর হয়। এছাড়াও মস্তিষ্ক সজাগ রাখতে, আলঝাইমার রোগ প্রতিরোধে, শারীরিরে চর্বিজমা ও স্থুলকায় কমাতে, বাতের ব্যাথা প্রশমনে ও দেহের অযাচিত জীবাণু নাশক হিসাব পিপার (চুই ঝাল) লতা দারুণভাবে কার্যকরী।

১০. পিপার (চুই ঝাল) গাছের কাঁচা পাতা কাঁচা বা মিশালি শাক হিসাবে খেলে — দাঁতের যে কোনো সমস্যায় বা পাইরিয়ায় অব্যর্থ ঔষধ হিসাবে কাজ করে এবং মেয়েলি সমস্ত রোগ নির্মূল করে — কারণ পিপার পাতায় প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন-K থাকে। 😱

বহুগুণকারী পিপার (চুই ঝাল) চাষ করে বা প্রজেক্টে অংশগ্রহণ করে আর্থিক উন্নয়ন করতে সত্তর যোগাযোগ করুন। ভারতের পশ্চিমবঙ্গের একমাত্র পিপার (চুই ঝাল) চারার উৎপাদক ও টেকনিকাল পরামর্শদাতা “জীবন সঞ্চার মিশন”। শর্তসাপেক্ষে সাবসিডিতে ৭০ টাকা মূল্যে পিপার (চুই ঝাল) চারা নিতে ইচ্ছুকরা সত্তর যোগাযোগ করুন -
+91 9775428838, 8335937005, 9733354810.

পিপার (চুই ঝাল) চাষের (A to Z) সমস্ত গাইড “জীবন সঞ্চার মিশন" দিয়ে থাকে।

Other's link :

১) চৈ-ভেজ-স্যান্ডউইচ্
   • চৈ-ভেজ-স্যাণ্ডউয়িচ রেসিপি #Chui Veg Sandw...  

২) চৈ-ঝাল ভোলা মাছের ম্যাজিক্ রেসিপি
   • চৈ-ঝাল ভোলা মাছের ম্যাজিক্ রেসিপি #Chai-jh...  

#Digital Bharat