Ruleta de provoleta

Ruleta de provoleta
Tan simple como cortar 3 papas medianas en rodajas de medio cm. Dorar varias fetas de panceta hasta dejarlas crujientes y armar la ruleta poniendo una feta entre cada rodaja de papa.
Previamente mezclar las papas con ajo, perejil, sal, pimienta, un chorro de aceite de oliva o el que tengas y bastante parmesano o reggianito.
Mandamos la ruleta al horno a 180 grados por 45 min o hasta que te queden tiernas y doradas. Luego le ponemos una provoleta encima y entra al horno hasta que quede completamente derretida. Unos 15 min aprox.
Una vez lista le mandamos un huevo en el centro y cocinamos por 11 min más.
Y listo...!!!
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