Скачать или смотреть АДЖИКА/НАМАЗКА из ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ и ЯБЛОК

Аджика из зелёных помидоров с яблоками - интересный вариант знаменитого соуса, который готовят во многих кавказских семьях. В отличии от классической аджики из красных томатов и сладкого перца, эта аджика имеет чуть травянистый вкус и насыщенный аромат зелени. Закуска выходит яркая, острая и густая и с особой кислинкой от недозрелых плодов. Готовить её можно впрок - банки отлично хранятся в холодильнике или в погребе. Аджика из зелёных помидоров с яблоками идеально подойдёт к шашлыку, жареной или варёной курице, к рыбе или картофелю. Попробуйте её и как намазку на хлеб, например, с сыром - получится пикантная и необычная закуска.

Ингредиенты:
500 г зелёных помидоров
2 средних зелёных сладких перца (~150 г)
2 средних кисло-сладких яблока (~150 г)
1 острый перец или по вкусу
небольшой пучок зелени: укроп, петрушка и кинза
5 зубчиков чеснока
1 ст.л. соли
1/2 ч.л. уцхо-сунели
1 ст.л. уксуса 9%
1 ч.л. сахара по желанию