Pita Bread in the Oven | Puffy Balloon Bread | Flatbread Sandwich | Pain Pita au four | Pain Gonflé

The famous balloon Pita Bread. It can be cooked in the oven or in a pan.
Pita Bread is a family of yeast-leavened round flatbread baked from wheat flour, common in the Mediterranean, Levant, and neighboring areas. It includes the widely known version with an interior pocket.
Most pita breads are baked at high temperatures (450–475 °F (232–246 °C)), which turns the water in the dough into steam, thus causing the pita to puff up and form a pocket.

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Le pain pita, aussi appelé pain arabe, pain syrien, pain libanais ou pain turc bien qu'il soit différent selon les régions, désigne un pain plat de forme ronde originaire du Moyen-Orient.
Ce pain est servi en accompagnement lors des repas pour attraper les aliments, ou sert à former un sandwich.
La plupart des pains pita sont cuits à des températures élevées (450 à 475 °F (232 à 246 °C)), ce qui transforme l'eau de la pâte en vapeur, faisant ainsi gonfler le pita et former une poche.

Ingredients:

-1 glass of lukewarm milk (~250 ml)
-1 tbsp baker's yeast (~ 7g)
-1 tbsp sugar (~10g)
-500g flour (or more if needed)
-1 tsp salt (~5g)
-Plain yogurt at room temperature (~110 g)
-2 tbsp olive oil

Cooking time: 8 to 10 min at 230º -240ºC

Ingrédients:

-1 verre de lait tiède (~250 ml)
-1 cs de levure boulangère (~ 7g)
-1 cs de sucre (~10g)
-500g de farine (ou plus si besoin)
-1 cc de sel (~5g)
-Yaourt nature à température ambiante (~110 g)
-2 cs d'huile d'olive

Temps de cuisson : 8 à 10 min à 230º -240ºC


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