Ricetta #84 - La picanha intera. Mamma mia che buona

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Ho preso due tipi di picanha: una argentina, e una di black angus dall'Australia. Non ho fatto molto: incise con il coltello sul grasso, infilato un po' di fiocchi di sale, messe in indiretta per 40 minuti a 200 gradi. Che dire? Toccare il cielo con un dito. Spettacolari. Ci vediamo domenica con il tomahawk sul carbone. Per domande: [email protected], per le immagini delle vostre grigliate: @ilbordons via Direct su Instragram

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