Pasta e piselli S1 - P37

Piatto povero, ma ricco di gusto. Piatto contadino e pieno di tradizione. La pasta e piselli con il suo gusto, la sua cremosità, il suo profumo caratteristico è quello che ci vuole quando vogliamo portare a tavola un primo ideale per grandi e piccini. Una ricetta che cambia un po’ in base alla famiglia di appartenenza. Questa è la versione di Casa Pappagallo e possiamo assicurarvi è un vero spettacolo per gli occhi e per il palato.

► Ingredienti per preparare pasta e piselli:

Ditaloni 250g
Piselli fini 450g
Pancetta 200 g
Cipolla 1
Brodo vegetale qb
Parmigiano 60g
Olio evo qb
Sale qb
Pepe qb
Basilico a piacere

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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