Как сделать отель SCOBY Часть II

В этом видео я говорю о нескольких важных вещах, которые я пропустил в своем первом видео о гостинице SCOBY. В тот день, когда я снимал видео, я очистил свой отель. На следующий день мне нужно было использовать СКОБИ из отеля. Это подняло некоторые вопросы, которые у меня были. Я думал, черт возьми, мне лучше не оставлять свою аудиторию висящей так. Итак, мои извинения за то, что я не предоставил всю необходимую информацию в первом видео. Я буду считать это видео моим видео выкупа в отеле SCOBY. Давайте начнем.
Итак, давайте вернемся на минуту, если вы впервые слышите об отеле SCOBY.
Что такое отель SCOBY? По сути, это просто сосуд, предназначенный для хранения всех ваших дополнительных СКОБИ. Это не является чем-то обязательным, но это также не плохая идея на тот случай, если вы получаете плесень или вам нужны дополнительные средства для экспериментов. Я привожу здесь первое видео на случай, если вы захотите вернуться и посмотреть его. Но в ореховой скорлупе вы кладете все свои лишние СКОБИ по мере их приобретения в чистую стеклянную банку и накрываете их чайным грибом. я
Примечание: если у вас есть рН-метр или полоски, вы можете их использовать. Если ваш стартовый чай около 3 или ниже, это хороший стартовый чай. Вы также можете попробовать начальный чай. Достаточно небольшого вкуса чайной ложки. Если он еще сладкий, подождите дольше, если он терпкий или уксусный, то его можно использовать.
Как накрыть банку?
o с тканью - жидкость со временем испарится или превратится в СКОБИ.
o Накрыть крышкой - жидкость не испарится, но может захотеть отрыгивать банку время от времени
 Чем покрыть- Ткань работает лучше всего, старая футболка разрезана, салфетка из ткани. Можно использовать бумажный городок или салфетку.
Где хранить? Где это не будет нарушено. Я кладу свою в угол моей кухни на прилавок. Кладовая, шкаф, некоторые даже кладут их в шкаф.
Сколько жидкости мне нужно? Достаточно, чтобы покрыть СКОБИ
Сколько СКОБИ мне нужно сохранить? Это зависит от вас. Если вам нравится экспериментировать и делиться, вы, вероятно, хотите большего. Если бы не немногие сделали бы.
Должен ли я положить в холодильник, если я знаю, что я не буду использовать их некоторое время? NO. размещение в холодильнике приведет к бездействию бактерий и дрожжей. Если вы достанете из холодильника для использования, есть большая вероятность того, что вы получите плесень в вашей чайной миске.
Я положил его в холодильник, что мне теперь делать? Я бы позволил ей просидеть пару недель 2-3
О нет, я забыл о своем отеле, и в банке нет жидкости?
• Если СКОБИ еще влажные, попробуйте 1 чашку сладкого чая (2 пакетика чая, 1-4 стакана сахара и 8 унций воды). Если SCOBY начинает формироваться сверху, вы можете использовать их, подождите еще неделю, чтобы убедиться, что новый чай хорош и крепок для начинающих.
• Если новый СКОБИ не образуется, бактерии и дрожжи, вероятно, мертвы и не будут пригодны для приготовления чайного гриба.
Как я накапливаю SCOBY я должен избавиться от старых? Это зависит от вас. Я думаю, что белые красивее и эстетичнее, но темно-коричневые работают так же хорошо.