COCA DE VERDURAS PARA SORPRENDER 👌🏼

Ingredientes
Masa
100 g de aceite de oliva
100 g de agua
20 g de levadura prensada fresca
300 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
Cobertura de verduras
100 g de pimiento rojo en trozos
100 g de pimiento verde en trozos
100 g de cebolla en trozos
1 tomate
100 g de calabacín con piel y en trozos
20 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de pimentón

Preparación
1. Precaliente el horno a 200°C y engrase una bandeja de horno.
Masa
1. Ponga en el vaso el aceite, el agua y la manteca. Programe 1 min/37°C/vel 2.
2. Incorpore la levadura, la harina de fuerza, la sal y el azúcar y mezcle 30 seg/vel 6.
3. Retire la masa del vaso sobre la bandeja engrasada y extiéndala muy fina, con un rodillo o con las manos.
Cobertura de verduras
1. Ponga en el vaso el pimiento rojo y el verde, la cebolla, el calabacín, el aceite, la sal y el pimentón. Trocee 3 seg/vel 4. Cubra la masa con las verduras y hornee (200ºC) durante 20 minutos aproximadamente. Sirva caliente o fría.