Quiche Aux Épinards

Recette facile et économique, une quiche aux épinards au gorgonzola et du roquefort, un vrai délice!
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Ingrédients

1 pâte feuilletée
400g d'épinard
1 oignon rouge
4 œufs
25cl de crème liquide entière
1/2 verre de lait
150g de gruyère râpé
100g de fromage (Ricotta, gorgonzola, Mozzarella)
Quelques dés de roquefort( facultatif)
1/2 cuillère à café de sel
Poivre gris
Noix de muscade
40 g de beurre
1 filet d'huile d'olive