Скачать или смотреть Простой рецепт наана без дрожжей | Мягкий наан для домашнего приготовления | Без тандыра

Простой домашний наан без дрожжей | Мягкий и пышный наан дома

Сегодня мы приготовили мягкий, пышный наан без дрожжей, точно такой же, как тот, что продается в магазинах – и все это на таве (сковороде)!
Для этого рецепта не требуется тандыр или духовка. Простой рецепт для начинающих и на 100% гарантированный успех 👍

🧾 Ингредиенты:

• Мука – 2 стакана

• Соль – 1 ч. л.

• Сахар – 1 ч. л.

• Разрыхлитель – 1 ч. л.

• Пищевая сода – ¼ ч. л.

• Йогурт (дахи) – ¼ стакана

• Масло – 2 ст. л.

• Молоко – 1–2 ч. л. (по необходимости)

• Сливочное масло – для смазывания

• Добавки (по желанию):

• Нарезанная кинза

• Семена черного кунжута

• Чеснок

👩‍🍳 Способ приготовления:

1. Хорошо перемешайте муку, соль, сахар, разрыхлитель и пищевую соду в миске.

2. Теперь добавьте йогурт и масло. Постепенно добавляйте молоко, чтобы получилось мягкое тесто.

3. Вымешивайте тесто 4–5 минут, растягивая и складывая его – это сделает наан мягким. 4. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть 1 час.

5. После отдыха разделите тесто на равные части.

6. Раскатайте каждую часть в овальную или круглую лепешку наан.

7. Посыпьте сверху кинзой/черным кунжутом/чесноком.

8. Смочите гладкую сторону небольшим количеством воды и положите лепешку на горячую сковороду.

9. Когда появятся пузырьки, наклоните сковороду, чтобы лепешка пропеклась сверху над прямым огнем.

10. Смажьте сверху маслом и подавайте горячим 😍

👉 Идеально подходит к дал макхани, паниру или любому карри!