Скачать или смотреть How to Gänsebraten: Tiefkühl- oder Freiland-Gans? 🪿

GanS schön spannend: Passend zur Vorweihnachtszeit nimmt Hannes dieses Mal den klassischen Gänsebraten genauer unter die Lupe. 🔍
Die Kandidaten stehen fest: In der Zubereitung treten das Freiland- gegen das Tiefkühlprodukt an.
Welche Unterschiede werden sichtbar?
Und wer gewinnt am Ende den Geschmackstest bei unserer Boomie-Jury? 🏆

00:00-00:14 Intro

00:14- 01:11 So sollte die Gans am Abend vorher eingelegt werden.

01:12-02:01 So geht’s nach dem Einlegen weiter. Außerdem verrät Hannes, welche Gans sein Favorit ist.

02:02-02:43 Diese Bereiche solltest du unbedingt entfernen.

02:44-03:52 Weiter geht es mit dem Zubereiten der Füllung. Hannes verrät, wie er die Gans klassischerweise füllt, warum Beifuß niemals fehlen sollte und wie was ihr mit den übriggebliebenen Gemüseschalen machen könnt.

03:53-04:15 Mit dieser Technik nähst du den Gänsebraten ganz einfach zu!

04:37-06:05 Auf diese Weise kannst du die Innereien verarbeiten und einen leckeren Saucenansatz daraus machen.

06:05-06:31 Hannes beurteilt den Zwischenstand der zwei Gänsebraten.

06:32-09:55 Jetzt geht’s ans Tranchieren! Mit diesen Tipps & Tricks schaffst du das zuhause auch.

09:56-10:08 Die beiden Braten wandern erneut in den Ofen. Aber Achtung: Das solltest du beachten!

10:10-10:54 Die Sauce bekommt den Feinschliff.

10:55-11:48 Der Geschmackstest der beiden Gänsebraten beginnt: Welche Variante wird am Ende das Rennen machen?

11:49-14:19 Unsere beiden Boomies Rose und Marius fällen ihr Urteil und verkünden den Sieger unseres Gänsetests!

14:20-14:53 So machst du aus dem gegarten Gemüse der Gänsefüllung superleckeren Gemüse-Hummus.


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