Świąteczna BABKA PIASKOWA - włoska "Bussolà vicentino" 🎄 | Włochy od kuchni

Świąteczna BABKA PIASKOWA - włoska "Bussolà vicentino" 🎄

Włoska babka piaskowa z północno-wschodnich Włoch to klasyka, której nie może zabraknąć na bożonarodzeniowym stole. Jej słodko-maślany smak i delikatna konsystencja rozpływają się w ustach. Do tego babka jest bardzo prosta w przygotowaniu i składa się ze składników, które prawie na pewno masz już w domu: mąki, jajek, masła i cukru nigdy nie brakuje!

Serdecznie polecam!

==================================================

🕗 PODZIAŁY CZASOWE 🕗
00:00 - wstęp
00:30 - lista składników
00:40 - przygotowanie ciasta
01:36 - pieczenie babki
02:00 - dekorowanie babki
02:40 - zakończenie

==================================================

Świąteczna BABKA PIASKOWA - włoska "Bussolà vicentino" 🎄

SKŁADNIKI:

500 g mąki pszennej
150 g cukru
120 g masła
16 g proszku do pieczenia
20 ml włoskiej grappy lub innego alkoholu np. amaretto, rum
6 jajek (w temperaturze pokojowej)
szczypta soli

Dodatkowo:
2 łyżki masła
cukier granulowany

PRZYGOTOWANIE:

1. Formę do pieczenia o wymiarach 24 cm smarujemy masłem.
2. Do miski wsypujemy cukier, dodajemy kawałeczki miękkiego masła i miksujemy do otrzymania kremowej masy.
3. Następnie stopniowo dodajemy po jednym jajku, kontynuując miksowanie.
4. Do ciasta wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, łyżka po łyżce, miksując.
5. Na koniec wsypujemy szczyptę soli i wlewamy alkohol.
6. Ciasto miksujemy do otrzymania jednolitej konsystencji.
7. Przygotowane ciasto przekładamy do formy, delikatnie wyrównując wierzch.
8. Przed pieczeniem wierzch ciasta smarujemy rozpuszczonym masłem (ok. 2 łyżek) i oprószamy cukrem granulowanym.
9. Babkę pieczemy ok. 30-35 minut w piekarniku rozgrzanym do 175°C do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, w środek wbijamy wykałaczkę – gdy ciasto do niej przywarło, kontynuujemy pieczenie, ponieważ jest surowe. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
10. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do przestygnięcia na kratce.
11. Przed podaniem babkę oprószamy cukrem pudrem lub dekorujemy lukrem na bazie cukru pudru i np. mleka lub soku z cytryny. Smacznego!

Powyższy przepis w formie tekstowej ze zdjęciami dostępny jest również na moim blogu:
https://lagrandepiccolacuoca.com/wlos...

==================================================

Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne świąteczne przepisy:

🍴 Tradycyjna świąteczna babka panettone
https://lagrandepiccolacuoca.com/trad...

🍴 Tradycyjne pandoro
https://lagrandepiccolacuoca.com/trad...

🍴 Świąteczna rolada biszkoptowa
https://lagrandepiccolacuoca.com/swia...

🍴 Świąteczny bakaliowy zelten
https://lagrandepiccolacuoca.com/zelt...

==================================================

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.

👉 IG:   / lagrandepic  
👉 FB:   / lagrandepicc  
👉 PINTEREST: https://www.pinterest.it/grandepicco
👉 KONTAKT: [email protected]

Serdecznie zapraszam do odwiedzenia bloga i... buon appetito!

Magda

#babka #przepis #ciasta #włochyodkuchni #wypieki