Avete mai provate le Pabassinas o Papassinas de Sapa? sono dolcetti tipici sardi veramente deliziosi

Pabassinas o Papassinas de Sapa è un dolce della tradizione sarda, caratterizzato da una pasta frolla arricchita dalla sapa, uva sultanina e frutta secca. Questi dolcetti tempo fa' venivano preparati in occasione della Festa di Ognissanti, o per le grandi festività.
Oggigiorno invece viene preparato anche come dolce di fine pasto domenicale. Esistono varie versioni di questo dolce, infatti ogni provincia della Sardegna ha una sua ricetta.

Ingredienti sono:

– 500 g di farina 00

– 3 uova

–  200 g di strutto

–  200 g di zucchero

–  150 g di uva sultanina

–  100 g di gherigli di noci

–  100 g di mandorle già pulite

–  100 g di nocciole già pulite

–  125 ml di sapa

– la scorza grattugiata di 1 limoni bio

– 1  bustina di lievito in polvere per dolci

– 1 bustina di vanillina

– la  scorza grattugiata di 1 arancia bio

– 5 g  bustina di cannella

– 5 g  bustina di saporita


Per  la glassa :

– 100 g di zucchero a velo (circa)

– 20 g di albume

Per decorare:

–  moscardini o diavoletti colorati e argentati  q.b.


🔶 Se ti è piaciuta la ricetta lascia un like e un commento e se ancora non lo hai fatto
Iscriviti al mio canale YouTube e attiva la campanella per non perderti le prossime ricette, non costa nulla perché è gratis ma a me darai il tuo sostegno🥰
link 👇

   / @lisaincucina  


🔶 Mi trovate anche su Facebook cliccando il link 👇

  / lisa-in-cucina  

🔶 su Instagram 👇

  / lisa_in_cucina  

🔶 su Pinterest 👇

https://www.pinterest.it/annalisas262...

#ricettasarda #pabassinas #dolcisardi #dolcitipicisardi #lisaincucina