Скачать или смотреть アレンジ自由自在!基本のパウンドケーキ / お菓子のレシピ

アレンジのきく基本のパウンドケーキのレシピ。
抹茶・ココア・フルーツ・紅茶パウダーを加えて生地の味を変えてみたり、ナッツやチョコチップ・ドライフルーツなどを組み合わせると初心者さんでもオリジナルの味のパウンドケーキを作ることができます。
きれいに焼き上げるポイントは焼き途中で一度取り出し、ナイフで表面に切れ目を入れること。生地がきれいによく膨らみ、均一に火が通りやすくなります。

0:00 オープニング
0:09 プレーン生地作り
0:37 型流し入れ・焼成
0:52 焼き上がり
0:59 アレンジ(抹茶)
1:06 アレンジ(ココア)
1:13 アレンジ(紅茶)
1:19 アレンジ(フルーツ)
1:30 アレンジ4種 焼き上がり
1:35 ラッピング

📝レシピページはこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/2...

■材料（18cmパウンドケーキ型1台分）
《基本のプレーン生地》
・バター(食塩不使用) / 100g
・粉砂糖 / 80g
・全卵 / 90g
・薄力粉(ドルチェ) / 100g
・ベーキングパウダー / 2g

《アレンジ（抹茶）》
・抹茶 / 3g
《アレンジ（ココア）》
・ココアパウダー / 5g
《アレンジ（紅茶）》
・紅茶パウダー / 3g
《アレンジ（フルーツ）》
・ミックスフルーツ / 150g

■作り方
《準備》
・バター、卵は常温に戻しておく。
・Aの材料は合わせてふるっておく。
・型に敷き紙を敷いておく。
・焼くタイミングでオーブンを170℃に予熱する。
《生地》
① 準備しておいたバターに粉糖を加えて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
② 溶き卵を少しずつ加えて乳化させながら、その都度混ぜる。
③ 準備しておいたAの材料を加え、ゴムベラでしっかりと混ぜる。
《焼成》
④ 敷き紙を敷いた型に流して平らにする。
⑤ 予熱しておいたオーブンで15分焼く。
⑥ 一度取り出して中心に1本切り込みを入れ、再度オーブンに入れて30〜35分焼く。
⑦ 竹串をさしてべたついた生地がついてこなかったら焼き上がり。
⑧ 型から出して粗熱を取って出来上がり。
《アレンジ》
抹茶・ココア・紅茶パウダーはAの材料に加えて一緒にふるって加える。フルーツなど固形のものは③の後に加え混ぜる。
※焼き時間と温度は同じ。


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・富澤商店オリジナルブリキパウンドケーキ型18cm
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